HWLBlog

BLIV KLOGERE PÅ

SENESTE NYHEDER

Skrevet

Endeavour: dansk design til private og professionelle

Hos H.W. Larsen bestræber vi os på at tilbyde vores venner det allerbedste køkkenudstyr. Vi synes selv at vi gør det ret godt. Nogle andre der også gør det godt inden for verdenen af godt køkkengrej er Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg. Begge er kendte navne inden for dansk gastronomi og de to herrer er derudover skaberne af Endeavour-serien.  Læs mere Endeavour: dansk design til private og professionelle

Skrevet

Havrebrød – Opskrift af Det Danske Bagerlandshold

For ikke så lang tid siden kvalificerede Det Danske Bagerlandshold sig til VM i bageri, der afholdes dette år til september. I sidste uge delte vi opskriften på et aromatisk brød fyldt med smag og nu kan du også prøve kræfter med landsholdets himmelske havrebrød. Dette havrebrød har en mild smag og skøn krumme, men du skal holde tungen lige i munden for vi har at gøre med endnu mere nørdet opskrift. Tag evt. udgangspunkt i opskriften og prøv dig frem. God fornøjelse!

Læs mere Havrebrød – Opskrift af Det Danske Bagerlandshold

Skrevet

Skarpt udstyr giver den bedste mad!

Hos H.W. Larsen sætter vi det gode håndværk i højsædet. Det skinner igennem på vores sliberi, hvor vi sliber hundredvis af knive hver eneste dag. Det kræver en udtalt sans for detaljen og et perfekt håndelag at få selv det mest livstrætte stykke stål bragt til live igen. Læs mere Skarpt udstyr giver den bedste mad!

Skrevet

Broaden & Build – Bygget og brygget på en god historie!

For 5 år siden slog Matt Orlando dørene op for Amass. Du har sikkert set, læst og hørt om ham adskillige gange siden – om ikke andet i Larsen & Venner. Hos H.W. Larsen betragter vi både Matt og hans familie som rigtig gode venner. Matt og Amass’ personale, som i den grad er lige så både venlige og målorienterede som stedets stifter, er årsagen til, at restaurant Amass er en bragende succes. Nu har Matt og hans team udvidet deres repertoire og kun et par hundrede meter fra Amass. I en af de gamle haller på Refshaleøen har de nu åbnet Broaden & Build.

Læs mere Broaden & Build – Bygget og brygget på en god historie!

Skrevet

85-års fødselsdag – Hurra for H.W. Larsen

H.W. Larsen har i dag, tirsdag den 16. april, fødselsdag og i år tæller vi 85 af de helt store. Siden 1934 har H.W.L. som du, den dag i dag, kender som Kødbyens køkkengrejspusher, leveret skarpe knive og skarpt udstyr til madentusiater på flere niveauer. Fordi godt køkkenudstyr giver bedre madoplevelser.

Læs mere 85-års fødselsdag – Hurra for H.W. Larsen

Skrevet

Påskeæg med pistacie – Opskrift af Det Danske Bagerlandshold

Kommer påsken altid sådan lidt snigende ind på dig, uden at du rigtigt har nået at forberede dig? Super irriterende når man gerne ville have lavet leverpostejen til frokostbordet og de marcipanfyldte chokoladeæg til kaffen selv… Men tøv ikke – vi hjælper dig og kommer dig her i forkøbet med en opskrift på påskeæg med pistacienødder.

Læs mere Påskeæg med pistacie – Opskrift af Det Danske Bagerlandshold

Skrevet

Larsen Nice – når du vil være god ved livet!

Korrekt projektering, skarpe knive og udstyr der holder? Det er Larsen Nice! Der tales meget om bæredygtighed og at undgå spild. Og med god grund. Derfor introducerer vi nu ”Larsen Nice”. Larsen Nice er vores måde at fortælle, at vi tager hånd om og ansvar for vores gerninger.

Læs mere Larsen Nice – når du vil være god ved livet!

Skrevet

Mere smag. Mindre madspild.

I kampen mod madspild har vi alle et ansvar, især når gastronomien fylder så meget, som den gør for os – både som professionelle og private madører, hvad end vi lever af det eller for det. Der findes flere måder at konservere mad på blandt andet syltning og rygning. Af køkkenmaskiner kan en vakuumpakker og en dehydrator være behjælpelige.

Læs mere Mere smag. Mindre madspild.

H.W.Larsen på Facebook

Vil du gerne være på forkant i restaurationsbranchen? Så følg H.W.Larsens Facebook side, her får du de seneste opdateringer så snart det sker.

Ved at følge med på kanalen bliver du opdateret på ekslusive Facebook-tilbud, nyheder, konkurrencer og opdatering som eksempelvis hvor den nye hotte restaurant er åbnet.

Facebook Pagelike Widget
(Visited 11.093 times, 2 visits today)