Skrevet

Snit dine grøntsager som en Chef

Sådan snitter du grøntsager som en chef

En god kok har styr på sin skærerteknik. Hvis du bruger den rigtige teknik, når du snitter grøntsager, kan du både arbejde hurtieger, få et langt flottere resultate og så undgår du endda at skære dig i fingrene. 

Se her, hvordan de professionelle kokke gør.

  • Hold godt fast med let bukkede fingre
  • Brug knoerne til at styre afstand
  • og til de øvede: brug tommelfingeren til at skubbe
  • lad kniven gøre snitte arbejdet med en skærende bevægelse

Kommentarer

comments