HWLBlog

BLIV KLOGERE PÅ

SENESTE NYHEDER

Skrevet

Fødevarer og køkkenudstyr i Grønland

I et land, hvor båden med nye forsyninger højest lægger til en gang om ugen, og hvor der ikke er veje mellem byerne, er logistikken en stor udfordring. Derfor bruger medarbejderne i KK Engros, der sælger fødevarer og køkkengrej til Grønlands professionelle køkkener, meget tid på at sikre, at de altid har de rigtige varer på lager. Lige nu er KK Engros ved at åbne tre nye cash & carry butikker i de større grønlandske byer. H.W. Larsen er med på rejsen. Læs mere Fødevarer og køkkenudstyr i Grønland

Skrevet

Fyldte Chokolader med salt karamel

Nu skal vi snart have lokket julemanden ned gennem skorstenen. Et godt bud på noget, der kan trække manden med det lange skæg til, er Det Danske Bagerlandsholds fyldte chokolader med salt karamel. Det kan få selv julemanden og nisserne på loftet til at droppe risengrøden. Til gengæld kan det være, at julemanden får svært ved at klemme sig op gennem skorstenen på vejen ud til rensdyrene igen.

Læs mere Fyldte Chokolader med salt karamel

Skrevet

Sådan sliber du dine knive som en Chef

Der finders grundlæggende tre forskellige metoder at slibe sine egne knive på. Dene ene er at overlade arbejdet til vores professionelle slibere på værkstedet, men du kan også gøre det derhjemme og her forgår det enten med strygestål eller knivaftrækker. Begge metoder er glemrende og er mest af alt et spørgsmål om temperament og tid.

Læs mere Sådan sliber du dine knive som en Chef

H.W.Larsen på Facebook

Vil du gerne være på forkant i restaurationsbranchen? Så følg H.W.Larsens Facebook side, her får du de seneste opdateringer så snart det sker.

Ved at følge med på kanalen bliver du opdateret på ekslusive Facebook-tilbud, nyheder, konkurrencer og opdatering som eksempelvis hvor den nye hotte restaurant er åbnet.