Skrevet

Zoffmann & Jensens Fantastiske Smagsunivers

Zoffmann

Hist hvor vejen slår en bugt, ligger der som bekendt et hus så smukt. I dette tilfælde er vejen dog Holbækmotorvejen, og det smukke hus er et herligt kontorfællesskab i Brøndby med plads til 700 ansatte. Her har det blomstrende cateringfirma Zoffmann & Jensen ligeledes slået sig ned og har nu i knapt et år leveret gastronomiske løsninger til frokostordninger, selskaber og alt derimellem. Læs mere Zoffmann & Jensens Fantastiske Smagsunivers

Skrevet

Velkommen til H.W.Larsens store pandetest

Pandetest

En skøn vintermorgen i januar er H.W.Larsen taget til Greve for at sætte Lars Dybdal-Nielsen, hans dygtige kokke og to villige produktionsskoleelever stævne i en omfattende pandetest anno 2018.
Tune Kursuscenter og produktionsskolen i Greve og Høje-Taastrup ligger side om side i idylliske omgivelser lige uden for den lille landsby Tune. Her har Lars Dybdal-Nielsen været overordnet køkken leder for både centeret og skolen igennem de sidste otte år. Den gamle landbrugsskole er omdannet til ultramoderne kursuscenter med overnatning, fuld forplejning og masser af sjæl. Og som en del af produktionsskolen får de unge elever dagligt mulighed for at begå sig i et topprofessionelt miljø.

I 2016 leverede og monterede H.W.Larsen det store industrikøkken, der både bruges til kursuscenteret og skolens kokkeelever. Og det er her, at vi har lavet pandetest til den helt store guldmedalje.

Læs mere Velkommen til H.W.Larsens store pandetest

Skrevet

Lækkert Pandebrød fra Det Danske Bagerlandshold

Pandebrød

Så har bagerlandsholdet været i køkkenet igen, og i tråd med månedens tema i Larsen & Venner – nemlig pander – har de sørget for at vise os hvad sådan en kan bruges til. Her får du deres opskrift på nogle super pandebrød. Læs mere Lækkert Pandebrød fra Det Danske Bagerlandshold

Skrevet

Pimpet pizza og knæhøj karsecocktail: Welcome to (the) Neighbourhood

Neighbourhood

Skulle madglade Københavnere, fulde svenskere eller andre interesserede være i tvivl om, hvor de altid kan få bordplads, revolutionerende pizza, ukonventionel hygge og eksperimenterende cocktails, så kan de roligt slå vejen forbi Neighbourhood. Enten i Istedgade, eller i de nye lokaler på Frederiksborggade i indre by. Her har Martin Duedahl & co. lagt kimen til en splinterny pizza- og cocktailbar med masser af excentrisk elegance og skæv personlighed. Læs mere Pimpet pizza og knæhøj karsecocktail: Welcome to (the) Neighbourhood

Skrevet

Fiesta på Nørrebro – Bienvenido a La Fabrica

La Fabrica

Nørrebro er i rivende udvikling. Det anes især, når man drejer ned af Rantzausgade, hvor håbet er mere end lysegrønt for tiden. Fremtidige tiltag indebærer nemlig flere grønne områder, som skal forhindre grundvandsforgiftning, ligesom den ellers så travle gade også vil blive ensrettet. Og hvor der før lå en notorisk computercafé med en lettere skarpladt fortid, strømmer musikken nu ud af store, åbne vinduespartier og blander sig med sensommeren. Her har La Fabrica indtaget det tidligere slaraffenland for utilpassede teenagere, som nu er erstattet af liv, lys og autentisk spansk charme. Læs mere Fiesta på Nørrebro – Bienvenido a La Fabrica

Skrevet

10 dele vi kan reparere på din pålægsmaskine – Værkførerens gode råd

pålægsmaskine

Når din pålægsmaskine bliver flittigt brugt, sker det desværre en gang imellem at den trænger til en kærlig hånd – den har vi, og her viser vi dig 10 dele vi kan reparere for dig

Læs mere 10 dele vi kan reparere på din pålægsmaskine – Værkførerens gode råd

Skrevet

Tag os med på køkken råd, det betaler sig

Drømmer du om at åbne en restaurant, skal I have renoveret kantinen eller det professionelle køkken? Så lad os hjælpe til! Med erfaring fra mere end 3000 køkkener, kan en kop kaffe med en af vores konsulenter spare dig for mange penge og bekymringer. Læs mere Tag os med på køkken råd, det betaler sig

Skrevet

Fødevarer og køkkenudstyr i Grønland

I et land, hvor båden med nye forsyninger højest lægger til en gang om ugen, og hvor der ikke er veje mellem byerne, er logistikken en stor udfordring. Derfor bruger medarbejderne i KK Engros, der sælger fødevarer og køkkengrej til Grønlands professionelle køkkener, meget tid på at sikre, at de altid har de rigtige varer på lager. Lige nu er KK Engros ved at åbne tre nye cash & carry butikker i de større grønlandske byer. H.W. Larsen er med på rejsen. Læs mere Fødevarer og køkkenudstyr i Grønland