Gratis levering til pakkeshop ved DKK 625,-
Prisgaranti på alle produkter
365 dages fuld returret
3324 1122
DKK 1.311,25 / stk inkl. moms
Ca. 1 På lager

Lager status

Online & Butik Brøndby
Ca. 1 På lager
Butik Kødbyen
Over 10 På lager

Levering

Levering via GLS Pakkeshop ( DKK   29,00 inkl. moms)

Gratis fragt på ordrer over DKK 625,00 inkl. moms

Så snart du har gennemført købet, så får vi din ordre afsted til dig, og sørger for at den bliver leveret indenfor de næste 1-2 hverdage.

Produktinformation
Udbener 15 cm Senjen Single
SENJEN Hammer serien  er sammensat af  67 lag damasceret stål med VG10 stål somkernestål. VG10 er en ståltype der har aner helt tilbage til de tidligstejapanske smedjer. Den originale formel vi kender som VG10 i dag, er udviklet afTakefu Special Steel Co. Der findes mange lækre ståltyper vi kunne have valgtsom kernestål til HAMMER – men VG10 imødekommer på bedste vis de krav vi ogvores kunder stiller til en professionel kniv, der skal være ondt-i-maven-skarp,og have en slidstærk æg – på samme tid. Den har hammerslået overflade, hvilkettjener flere formål. For det første er fordybningerne i overfladen med til at løsnedet vakuum der kan dannes mellem blad og det emne man skærer i – hvilket isærdannes når man skærer emner som tomat, nystegt steg og laks. Dernæst er det rustikkelook, som ud over at være i kosmetisk topklasse, en cadeau til de gamle smedemestre.Hvorfor damasceret stål ? Damasceret stål har mangefordele. For det første har man mulighed for at kombinerer styrken ogskarpheden af den meget hårde kerne stål som måler ca. 59-60 HRC på rockwellskalaen, med den beskyttelse som de omkransende og blødere lag yder. Med enkerne der er så hård, er det vigtigt at man passer godt på sit skæreværktøj.For helt overordnet, vil stål der hærdes hårdt op, få glaslignende egenskaber –dvs statisk er det meget stærkt, og har en enorm slidstyrke og skarphed  – men dynamiske funktioner er ikke dens livret! Dvs man skal ikke vride, brække eller slå med kniven – til det formål findesandre mere egnede knive – da man i så fald risikerer at æggen ’chipser’ dvs denkan knække eller revne. Her er tale om en skæremaskine i højeste kaliber, tilalt hvad der drejer sig om præcision, hastighed og det ophøjedeønske om at opleve en livsbekræftende skære-optur på eget spækbræt!Denne type stål kan man samtidig tilvirke med præcis dendynamik og balance man ønsker, ved at regulerer tykkelsen og antallet af de lagder beskytter den hårde VG10 kerne. Og sidstnævnte er præcis hvad vi har gjort! Vi er nogle nørder, og vi er stolte af det – derfor har vi brugt meget tid ogresurser på at ramme den helt rigtige udformning og beskaffenhed af denne, menogså de øvrige serier i SENJEN familien. Skæftet er fremstillet af G10, hvilket er en form forfiberglas epoxy-laminat. Det har mange ligheder med klassisk micarta – dvs,slidstærkt, formstabilt, sprækker og giver sig ikke m.v. Men G10 har et andetkosmetisk udtryk, og føles markant anderledes at holde på. Det er naturligvis fuldstændigtsubjektivt hvad man foretrækker – men kvaliteten er i hvert fald i top !


Specifikationer
TYPE Brødkniv
BRAND Senjen
FARVE Sort
ANTAL LAG 67 lag
BLADLÆNGDE 24 cm
EGENSKAB Dansk Design
HÅRDHED 59-60 HrC
SERIE Senjen Hammer
SKÆFTE G10 skæfte
STÅL TYPE VG10


Downloads
Fødevaredokumentation 0.30 MB

Brødknive & Universalknive, mest solgte

De bedst sælgende produkter i kategorien Brødknive & Universalknive

Knive og strygestål, mest solgte

De bedst sælgende produkter i kategorien Knive og strygestål