Type Kogebog
Forfatter Erhvervsskolernes Forlag
Titel Kokkebogen 7. udgave
Sprog Dansk
Indbinding Hard
Antal sider 483
Kokkebogen er klassikeren inden for professionel gastronomisk litteratur med al grundlæggende viden for enhver kok i hotel- og restaurantkøkken
er. Bogen giver en omfattende indføring i alt, hvad en kok har brug for at vide: Klassiske såvel som moderne tilberedninger, varekendskab, hvilke tilberedninger de forskellige råvarer egner sig til, valg og sammensætning af tilbehør og saucer. Samt over 1300 opskrifter og grundtilberedninger. Kokkebogen er således et uundværligt værktøj for kokken - fra den grundlæggende indlæring til den fortsatte udvikling gennem hele den professionelle karriere. I denne udgave er billedsiden fornyet, bogens opbygning er forbedret, og især afsnittet om varekendskab er udvidet. Kokkebogen er ikke alene den ultimative bog for professionelle gastronomer, men også amatørkokke vil kunne få stor glæde af bogens dybe engagement i kogekunsten og dens metodiske og overskuelige pædagogik. Bogen har vundet SPECIAL AWARD OF THE JURY fra Gourmand World Cookbook Awards 2008.
DKK 471,00 /  ekskl. moms
(Pris inkl. moms: DKK 588,75)
Nul renter - nul gebyrer
(Gælder kun for privatkunder)
Ca. 7 på lager
Praktisk information

Når du handler hos H.W.Larsen kan du altid stole på at vi gør alt for at give dig den bedste service!

2-5 hverdages levering på lagervarer

365 dages fuld returret

Sikkerhed når du handler

Prisgaranti på alle varer

Fragtfri levering ved køb over DKK 500,00 ekskl. moms

Support

Har du spørgsmål eller brug for hjælp, er du velkommen til at kontakte kundeservice:

3324 1122
web@hwl.dk

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse. Ved brug af webshoppen, accepteres benyttelsen cookies. Læs mere her