Type Santoku
Brand Senjen
Farve Gylden
Serie Senjen Pro
Hårdhed 60-61 hrc
Egenskab Dansk Design
Antal lag 67 lag
Bladlængde 13,1 cm
Stål type Damascus stål
Skæfte Gyldent sandeltræ
Hos H.W.LARSEN er vi svært begejstrede for hele SENJENfamilien, men vi må nok indrømme at PRO serien har en særlig plads i voreshjerte !PRO serien er et produkt af blod, sved og vilje. Vi havde enhensigt om at skabe en kniv som på alle områder opfyldte vores vision om denperfekte kniv – en kniv der føles som en naturlig forlængelse af din hånd, enkniv man øjeblikkelig føler man mangler i samme sekund man ligger den fra sig,og hvor man føler sig nøgen når den ikke er i ens nærhed.Og hvis man sætter sig for at skabe en sådan kniv, så skalden bygges helt fra bunden, testes af kyndige fagfolk og fremstilles ikompromisløs kvalitet. Og kære kunde – det er nøjagtig hvad vi har gjort !Skærsliber  BenjaminJensen, har bygget prototypen til PRO serien helt fra bunden. Stålet blev nøjeudvalgt, og tilvirket i præcis den ønskede dimension og vægt. Skæftet har enfacon der på én gang både er innovativ, men som også har tydelige referencertil det mere klassiske look. Bagstykket på PRO serien er ikke blot udsmykning,men er fortrinsvist monteret for at give kniven en balance der centrerer sigtæt ved tommel og  pegefinger –selvfølgelig afhængig af model og ’hånd’. Den brede overkant på skæftet, sikreat man har god kontrol over kniven. Skæftetræet er gyldent sandeltræ, hvilketer en hårdttræs type der måler imponerende 1780 pund på jankaskalaen !De meget hårde og tætte fibre i sandeltræet gør det mereresistent over for fugt end blødere træsorter, hvilket igen betyder at det harvæsentligt mindre tendens til at sprække eller revne end konventioneltskæftetræ. Skæftet er vakuumtørret, og siden mættet i epoxy, således at detbedst muligt holder sikres mod at krybe/sprække. Bladet på SENJEN PRO er fremstillet af 67 lag damasceret stålmed ATS-34 stål i kernen. Denne ståltype blev oprindeligt udviklet i USA affirmaet Crucible Materials under betegnelsen 154CM. Mange hæderkronedeknivfabrikanter har opnået den succes de nyder i dag, pga denne fremragendeståltype. ATS-34 er den japanske version af 154CM, som fremstilles af Hitachi. ATS-34er i grundstruktur meget lig 440C, men med en tættere karbid, dvs en tætterestålstruktur, og med et højere indhold af kulstof. Dette frembringer et yderstskarpt blad, som kan hærdes hårdere op end 440C , men grundet det høje indholdaf kulstof, er relativt nem at vedligeholde æggen på.PRO serien er hærdet op til ca 60-61 hrc – SENJEN familienshårdeste knivserie – og er derfor rendyrkede skæremaskiner, hårdstålsknive iden mest jomfruelige form. Med en kerne der er så hård, er det vigtigt at manpasser godt på sit skæreværktøj. For helt overordnet, får stål der hærdes hårdtop, glaslignende egenskaber – dvs statisk er det meget stærkt, og har en enormslidstyrke og skarphed  – men dynamiskefunktioner er ikke dens livret ! Dvs man skal ikke vride, brække eller slå medkniven – til det formål findes andre mere egnede knive – da man i så faldrisikerer at æggen ’chipser’ dvs den kan knække eller revne.Betragt din nye SENJEN PRO som en fintunet racerbil. Denskal behandles med kærlighed og respekt, men til gengæld kvitterer den med spontanglædesrus ! PRO serien vil med tiden udvides således at der kommer fleremodeller i sortiment – glæd dig !Tillykke med din nye SENJEN PRO




DKK 1.237,50 / stk inkl. moms
(Pris ekskl. moms: DKK 990,00)
Nul renter - nul gebyrer
(Gælder kun for privatkunder)
Over 10 på lager
Lager status
Online/Butik Brøndby
Over 10 på lager
Butik Kødbyen
Ca. 4 på lager
Support

Har du spørgsmål eller brug for hjælp, er du velkommen til at kontakte kundeservice:

3324 1122
web@hwl.dk

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse. Ved brug af webshoppen, accepteres benyttelsen cookies. Læs mere her