Type Kokkekniv Santoku
Brand Senjen
Farve Sort
Serie Senjen Single
Hårdhed 57-58 HrC
Egenskab Dansk Design
Antal lag 1 lag
Bladlængde 17,5 cm
Stål type 440C stål
Skæfte Micarta
SENJEN SINGLE er udviklet til dig som leder efter en 1-lagshårdståls serie i høj kvalitet der ikke slagter budgettet. SINGLE er skabtomkring et tysk 440C blad, en ståltype der er kendt og elsket over hele verdenfor at være nemt at få skarpt og ligeledes nemt at vedligeholde på et keramiskstrygestål. Når man fremstiller en 1-lags hårdståls kniv, er man nød til atsænke hårdheden en anelse i forhold til en damasceret kniv, for at undgå atbladet bliver for skrøbeligt. For helt overordnet, får stål der hærdes hårdtop, glaslignende egenskaber – dvs statisk er det meget stærkt, og har en enormslidstyrke og skarphed  – men dynamiske funktioner er ikke dens livret,dvs man skal ikke vride, brække eller slå med kniven – til det formål findesandre mere egnede knive – da man i så fald risikerer at æggen ’chipser’ dvs denkan knække eller revne.Og da en 1-lags kniv jo selvklart ikke er ’pakket ind’ som endamasceret kniv – og man samtidig ønsker et tyndt blad – sænker man HRC’en til57-58, men bare rolig – du skal nok få ondt i maven når du mærker hvoreffektivt den pisker gennem tomater og andet godt – kom bare an !Skæftet er fremstillet af micarta. Micarta er et materialeman fremstiller ved at presse ultra tynde lag af linned  sammen med enform for kunstig harpiks, som derefter bages ved høj temperatur. Man ender medet materiale som er hårdt og yderst slidstærkt, som ikke giver sig eller sprækkerog som er meget let. SINGLE er forsynet med stålbagstykke for at opnå en godbalance, og for at højne de hygiejniske egenskaber.


DKK 461,25 / stk inkl. moms
(Pris ekskl. moms: DKK 369,00)
Nul renter - nul gebyrer
(Gælder kun for privatkunder)
Over 10 på lager
Lager status
Online/Butik Brøndby
Over 10 på lager
Butik Kødbyen
Ca. 5 på lager
Support

Har du spørgsmål eller brug for hjælp, er du velkommen til at kontakte kundeservice:

3324 1122
web@hwl.dk

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse. Ved brug af webshoppen, accepteres benyttelsen cookies. Læs mere her