Produkter pr. side
Sortér produkter efter
Pande ELITE Keramisk (Flere slags)
Ø 20 cm med sort keramisk belægning
Pande ELITE Keramisk
Flere varianter:
Mål Ø 20 cm, Ø 24 cm, Ø 28 cm, Ø 32 cm
Læs mere her
Pris inkl. moms
Fra DKK 488,75
(Pris ekskl. moms: DKK 391,00)

Den rigtige stegepande er vejen til perfekt madlavning

Den sydende lyd fra panden, når en frisk bøf smides på og duften langsomt spredes i køkkenet leder tankerne hen på hygge. Stegepanden bliver i dag brugt til alt fra stegning af kød til at svitse grøntsager på samt til pandekager og omeletter. Det betyder altså, at der er forholdsvis mange krav til stegepanden, der skal gøre det godt i hverdagen og til specielle lejligheder. Den skal være nem at bruge, opfylde dine behov og maden skal helst ikke brænde på. Derudover gør det jo heller ikke noget, hvis den er nem at gøre ren. Men hvilken stegepande skal du så vælge til dit behov? Læs med her, og bliv klogere på fordele og ulemper ved de forskellige typer af stegepander.

Typer af stegepander

  • Stegepande i støbejern: Denne type stegepande er en gammel klassiker. Som navnet antyder, er den lavet af støbejern, som er et tungt jernmateriale, der tager lang tid om at blive varmt. Men når varmen først har indfundet sig, holder panden på varmen i sådan en grad at du ikke skal regne med at den bliver kold foreløbig. Den giver derfor en perfekt stegeskorpe, når der steges kød. Støbejernspanden skal behandles en smule anderledes end andre pander. Den må nemlig ikke vaskes med sæbe eller svamp, da dette kan skade belægningen. Derfor er varmt vand vejen frem, når din støbejernspande skal rengøres. Inden brug skal den behandles med olie og kan med fordel varmes i ovnen. Husk, at håndtaget kan blive varmt.
  • Grillpande: Grillpanden bliver som oftest lavet i støbejern og skal således rengøres og behandles på samme måde som stegepanden i støbejern. Men man kan faktisk også få grillpander med slip let overflade, hvis man er mere til det. Det specielle ved tilberedning på grillpander er, at det kød eller de grøntsager, der grilles får de karakteristiske riller fra den klassiske havegrill. På den måde kan du genskabe det lækre grill-udtryk på tallerkenen, når det ikke er grill-vejr.
  • Slip let-pande: Slip let panden også kendt som non-stick panden og har en belægning som gør, at maden har sværere ved at brænde på. Den er således også er nemmere at gøre ren. Belægningen består enten af anodiseret aluminium eller som oftest af keramiske belægninger eller teflon-materialer. Den er derfor et oplagt valg i køkkenet hvor det skal være nemt og praktisk.
  • Keramisk pande: Den keramiske stegepande har ligesom slip let-panden non-stick. Det anbefales dog alligevel at bruge fedtstof ved madlavning på denne type stegepande. Forskellen på den keramiske pande og slip let-panden er nemlig, at den keramiske stegepande udelukkende findes med en keramisk belægning, der er meget hård. Det betyder, at denne type pande ikke tåler metal-redskaber. Dette opvejes dog af, at den keramiske stegepande er mere hårdfør ved brugen af træ – og plastredskaber og ligeledes giver en sprødere stegning. Denne type pande er specielt god til grøntsager og fisk.

Quick guide til den perfekte bøf

  1. Vælg den rigtige pande. Stegepander i støbejern eller en grillpande er at foretrække, da du får en god stegeskorpe og jævn varme. 
  2. Varm panden godt op inden kødet lægges på. 
  3. Salt kødet med en god salt inden stegning. 
  4. Fordel lidt fedtstof på panden og smid bøffen på. Den skal brunes på begge sidder ved høj varmen i omkring 1 minut. 
  5. Skru ned for bøffen og steg den et par minutter på hver side - alt efter dens tykkelse og den tilberedning, du ønsker. Brug et stegetermometer, hvis du vil være sikker på, at din bøf får den rette tilberedning. For en medium/rød bøf skal temperaturen i kødet være 52 grader og til en rosa medium bøf skal temperaturen være 56 grader.  
  6. La

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse. Ved brug af webshoppen, accepteres benyttelsen cookies. Læs mere her