Ovn MyChef Concept L 10GN 1/1 Varenummer: MOVNMYCHEF10CL 5704837036816

MyChef Concept L 10GN 1/1 ovn

MyChef concept, en ovn, der repræsenterer en nyt virkelighed for dem, der ønsker at lave mad med manuel styring for at opnå de bedste resultater. MyChef concept er en ovn med intuitiv styring, der er designet til at opnå fremragende madlavning med maksimal præcision. Med denne ovn kan du tilberede alle former for tilberedninger.
F.eks. Grillet. Dampet. Vakuum. Du kan røge, stege, bage, gratinere, pochere, sautere. Du kan tilberede fisk, fjerkræ, grøntsager, brød, wienerbrød og desserter. 

Distform MyChef CONCEPT L industriel elektrisk ovn med en kapacitet til 10GN 1/1 og følgende funktioner:

Elektrisk konvektionsovn.
Kapacitet: 10GN 1/1.
Mål: 760 x 700 x 1122 mm.
Effekt: 18,4 kW.
Spænding (V/N/N/Hz): 400/3L+N/50-60
Vandtilslutning: R 3/4 "X2
Afløb: DN40
Vægt: 113 kg.
3 tilberedningstilstande:
Konvektion (fra 30º til 300ºC)
Blandet: konvektion + damp (fra 30º til 300ºC)
Mættet damp (fra 30º til 130ºC)
Tilberedning med kernesonde. Med Plug&Play-stik til enkeltpunkts-, flerpunkts- eller sous-vide-sonde utydeligt.
Forvarmning og afkøling. Automatisk forvarmning eller afkøling af kogekammeret.
MultiSteam. Patenteret dobbelt dampinjektionsteknologi, 5 gange tættere og hurtigere end med traditionelle kedel- eller direkte injektionssystemer.
SmartClima Plus. Intelligent sensorsystem, der justerer energien og luftfugtigheden i kammeret i forhold til madens type og mængde.
DryOut Plus. Aktiv fugtudtrækning fra kogekammeret takket være lavtryksteknologien. Ultrahurtig og perfekt sprødhed og bruning
SmartWind. Hurtigere og helt homogen tilberedning takket være det intelligente styringssystem for rotationsretningen og turbinerne med 6 hastigheder: 6 hastigheder
9 taster til hurtig adgang til gemte programmer eller vaskecyklusser
Programmer + tilberedningsfaser i hvert program 108 + 5
NightWatch. Fortsætter automatisk madlavningen om natten på det sted, hvor den blev stoppet efter en strømafbrydelse.
MyCare. Intelligent automatisk rengøringssystem 4 niveauer + skylning 4 niveauer + skylning
6,5" LCD-skærm i bredformat
Digital visning af temperaturværdier, faktiske og valgte værdier
USB-tilslutning til opdatering af enheden og HACCP-datalogning
Kogekammer med høj modstandsdygtighed i rustfrit stål AISI 304 18/10 med afrundede kanter og fuldstændig svejset (afløb med integreret sifon).
LED-belysning. Minimalt forbrug og maksimal varighed
Dobbeltglasdør med lav emission, hængslet og let at rengøre.
Automatisk afløbssystem med automatisk afløb, selv når døren er åben
Håndtag og plastkomponenter med antibakteriel behandling
IPX5-beskyttelse mod stænk og vandstråler

Denne tekst er maskinoversat