Grøntsagskniv, 16,5 cm, Tojiro Shippu, træskæfte

Skarpe knive gør madlavningen til en fornøjelse. Man kan næsten ikke have for mange grøntsagsknive i forskellige størrelser, for de kommer hele tiden til gavn. 

P.S. Hvis du vil teste, hvorvidt en kniv uden bølgeskær er ved at miste skarpheden, så prøv at skære i en tomat. Det er ikke muligt at skære en tomat i flotte skiver med en uskarp kniv. Klarer kniven ikke at skære gennem tomatens skal uden problemer, er det tid til en slibning.

Tojiros Shippu-serie består af damascerede letvægtsknive med knivblade af 63 lag VG10-stål, der er V-slebet for at passe til det europæiske køkken. Japansk eg og bøffelhorn udgør det meget traditionelle skæfte, som har forhøjet profil på højre side. Det meget hårde kernestål i bladets kerne sikrer, at den er yderst skarp meget længe! Shippu kan oversættes: ”med lynets hast” – og det stemmer godt overens med den lave vægt og det ultraskarpe blad.

Tojiro er til dig, der ikke går på kompromis med noget, uanset om knivbladet har 3 eller 63 lag stål. Stålet er udvalgt nøje til hver serie, og skæfterne er der kræset om. Holken på knivene passer perfekt, og nitter og skæfte er designet og afvejet, så du får knive med perfekt balance.

Knive, der er så hårde som Tojiros, skal benyttes og bruges med omhu. Hårde emner som ben og tab på gulvet medfører risiko for skader på æggen.

Værd at vide om din nye kniv

Selv de bedste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Vigtigt: Vask aldrig dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for. Kontakt kundeservice her >>

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.