Udbener, 15 cm, Victorinox Fibrox, sort, lige blad

Den lange, lige model er velegnet til opgaver som at udbene svinebryst, okseryg eller andre kødstykker, hvor kniven primært arbejder inde i emnet.

Forskellige længder til forskellige formål

Udbenere fås i flere andre modeller. Der er den helt korte og spidse udgave, som man fx bruger til kanin eller mindre fjerkræ. Skal man skære med en udbener, der skal arbejde ned mod en skæreplanke eller et spækbræt, fx hvis man skal skære spareribs af et helt stykke stegeflæsk, så er det derimod en udbener med svaj, der skal til. De fås i flere længder og med mange typer skæfte. Man kan med fordel vælge en model med luftskær, hvis man ofte skal bruge den til emner, der har tendens til at klistre fast til bladet, fx kalkun.

Victorinox har med materialet fibrox skabt et fantastisk skæfte, der gør det nemt at holde kniven i et stabilt greb, selv når hænderne er fedtede, fx ved arbejde med kød og fisk.

Victorinox står for høj kvalitet og pladestål, der er let at holde skarpt. Da Karl Elsner i 1884 grundlagde Victorinox var det med det formål at lave de mest fantastiske foldeknive til den schweiziske hær. Siden er meget vand løbet hen over slibemaskinerne, og der er vist ikke mange kokke, der ikke har en Victorinox eller to i sit arsenal. 

Værd at vide om din nye kniv

Selv de bedste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Vigtigt: Vask aldrig dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for. Kontakt kundeservice her >>

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.