Udbener, 18 cm, Icel Tradicao, træskæfte, bredt, lige blad

Den lange, lige model er velegnet til opgaver som at udbene svinebryst, okseryg eller andre kødstykker, hvor kniven primært arbejder inde i emnet.

Forskellige længder til forskellige formål

Udbenere fås i flere andre modeller. Der er den helt korte og spidse udgave, som man fx bruger til kanin eller mindre fjerkræ. Skal man skære med en udbener, der skal arbejde ned mod en skæreplanke eller et spækbræt, fx hvis man skal skære spareribs af et helt stykke stegeflæsk, så er det derimod en udbener med svaj, der skal til. De fås i flere længder og med mange typer skæfte. Man kan med fordel vælge en model med luftskær, hvis man ofte skal bruge den til emner, der har tendens til at klistre fast til bladet, fx kalkun.

Tradicao-serien består af knive med skæfter af rosentræ, der giver en meget behagelig oplevelse af komfort under brugen. Klingen holder ca. 55 HrC, og har den samme gode kvalitet som Icels øvrige pladestålsknive. Træskæftet skal behandles med passende plejeprodukter fra tid til anden, fx med paraffinolie, vindruekerneolie eller voks. 

ICEL er portugisisk kvalitet fremstillet siden 1945 af et familiedrevet firma lidt uden for Lissabon. I begyndelsen bestod produktionen udelukkende af smedede knive med træskæfter, men efterhånden har ICEL udbygget sortimentet til også at omfatte udstansede knive med både træ- og plastskæfter, samt skæfter i kunststof. Fælles for dem alle er, at de ligger utrolig godt i hånden. Der er tale om gode knive i god kvalitet til markedets absolut bedste priser!

Værd at vide om din nye kniv

Selv de bedste knive vil med tiden have brug for at blive slebet. Til gengæld kan knive af høj kvalitet slibes næsten uendeligt mange gange. Det klarer vi gerne på vores professionelle sliberi, der har mere end 85 års erfaring. Læs om slibning hos H.W. Larsen >>

Vigtigt: Vask aldrig dine knive i en opvaskemaskine! Det svarer til mord på dit værktøj. Knivene bliver ødelagte, og de tager faktisk skade efter bare én vask i en opvaskemaskine. Vask i stedet dine knive op i hånden efter brug, og tør dem af med et viskestykke.

Hvis du har spørgsmål om vores produkters størrelse, kapacitet eller noget helt tredje, er du velkommen til at kontakte os med dine spørgsmål. Vores velinformerede kundeservicemedarbejdere sidder klar til at besvare alle spørgsmål og give den rådgivning, du har brug for. Kontakt kundeservice her >>

Vi er stolte af at tilbyde 365 dages returret i tilfælde af, at den vare, du har købt hos os ikke lever op til forventningerne.