Senjen

Senjen er dansk design og japansk håndværk i fortrinlig balance. Hver kniv er skabt med fokus på skarphed, komfort og kvalitet – udviklet i Kødbyen og smedet i Japan. Resultatet er funktionelle og elegante køkkenknive til både professionelle kokke og passionerede madentusiaster.

Vi elsker knive! Dansk design møder japansk håndværk

Knive har altid stået vores hjerter nært, og helt tæt på, finder du vores eget mærke, SENJEN - en danskudviklet knivserie, der kombinerer nordisk designtradition med japansk præcision. Hver kniv er resultatet af gennemtænkt funktionalitet, fortrinlig balance og en skæreevne i absolut topklasse. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, får du et redskab, der forener æstetik og ydeevne i køkkenet.

Fordele ved Senjen-knive

• Kombination af dansk design og japansk smedekunst
• Fremstillet i hårdstål som VG10, 440C og ATS-34
• Ergonomisk greb og balance for optimal kontrol
• Lang produktlevetid og mulighed for genopslibning
• Skabt til både professionelle og private madentusiaster
  
  

Kvalitet og præcision i hvert snit

Senjen-knivene er udviklet af H.W. Larsen i samarbejde med professionelle fagfolk fra Kødbyen og håndværkere i Japan. Serien er designet til at levere præcision og kontrol i hver eneste bevægelse. De skarpe klinger i rustfrit hårdstål sikrer en glidende skæring, uanset om du hakker grøntsager, skærer kød eller fileterer fisk.

Senjen PRO-serien er fremstillet med ATS-34-stål – et af de mest anerkendte knivstål i verden – som giver en imponerende hårdhed og holdbarhed. Hver kniv er designet til at være en naturlig forlængelse af hånden, så du kan arbejde effektivt og sikkert i køkkenet.

Ergonomi, balance og funktionelt design

En af nøglefaktorerne bag Senjen-seriens succes er det ergonomiske design. Håndtagene er udformet, så de ligger behageligt i hånden, reducerer træthed og giver maksimal kontrol under arbejdet. Det gør knivene ideelle til både hurtige snit og længere madlavningssessioner.

Balancen mellem blad og håndtag er nøje afstemt, så du får en naturlig fornemmelse af stabilitet. Samtidig bidrager det elegante, skandinaviske design til et stilrent udtryk, der passer perfekt ind i både moderne og klassiske køkkener.

Knive til alle formål

Senjen tilbyder et alsidigt udvalg af knive til enhver opgave i køkkenet – fra den klassiske kokkekniv og brødkniv til urteknive og specialiserede fileteringsknive. Uanset om du laver daglig madlavning eller avancerede retter, finder du en Senjen-kniv, der passer til dine behov.

Knivene er nemme at vedligeholde og kan genopslibes, så du altid bevarer den skarpe og præcise kant. De tåler ikke opvaskemaskine, men med korrekt pleje og håndvask vil en Senjen-kniv holde sig skarp og smuk i mange år frem.

Bæredygtig kvalitet og dansk innovation

Senjen repræsenterer en filosofi om kvalitet frem for kvantitet. Knivene er skabt til at holde i mange år – både hvad angår funktion og æstetik. Ved at kombinere japansk stålteknologi med dansk designforståelse sikrer Senjen en kniv, der er både bæredygtig og tidløs.

Hos os finder du et bredt udvalg af Senjen-knive, der kombinerer det bedste fra to verdener: japansk håndværk og dansk innovation. Et sikkert valg for dig, der ønsker redskaber, som både performer og inspirerer i køkkenet.

FAQ

Hvor produceres Senjen-knive?
Senjen er udviklet i Danmark af H.W. Larsen og fremstillet i Japan, hvor traditionelt håndværk sikrer høj præcision og kvalitet.

Hvilke materialer bruges i Senjen-knive?
Knivene fremstilles i forskellige typer hårdstål som 7CR17MOV, VG10, 440C og ATS-34 – ståltyper kendt for skarphed, holdbarhed og rustbestandighed.

Er Senjen-knive velegnede til professionelle kokke?
Ja – Senjen er udviklet i samarbejde med fagfolk fra Kødbyen og bruges både af professionelle kokke og passionerede hjemmeentusiaster.

Hvordan vedligeholder jeg mine Senjen-knive?
Knivene bør vaskes i hånden og tørres straks efter brug. De kan genopslibes for at bevare skæreevnen, og bør ikke komme i opvaskemaskinen.

Hvilken Senjen-kniv skal jeg vælge?
Til allround-brug anbefales en kokkekniv. Til præcisionsopgaver er urtekniven ideel, mens filet- og brødknive dækker specialiserede behov i køkkenet.