Santokukniv 17,5 cm Blazen Ryo Wa

Santokukniv med super gold stål og stabiliseret valnødshåndtag

Denne Ryusen Hamono Blazen Ryu Wa santokukniv kombinerer japansk håndværkstradition med moderne teknologi. Med et 175 mm blad i Super Gold 2 stål og en hårdhed på 62 HRC sikrer kniven enestående skarphed og holdbarhed, mens det stabiliserede valnødshåndtag giver optimal kontrol og balance ved kun 140 gram.

Ideel til præcisionsarbejde med grøntsager, frugt, mindre stykker fisk og kød, hvor både kontrol og skarphed er afgørende.

Overlegen skæreydelse gennem avanceret stålteknologi

Super Gold 2 stålkernen i denne santokukniv repræsenterer det ypperste inden for japansk knivteknologi. Den ekstraordinære hårdhed på 62 HRC betyder, at kniven holder sin skarphed markant længere end konventionelle knive. Det rustfrie SUS410L ydre beskytter den værdifulde stålkerne mod korrosion, hvilket giver kniven lang levetid selv ved intensiv brug i professionelle køkkener. Det satinerede finish, opnået gennem traditionel hamring, reducerer friktionen mod ingredienserne og minimerer risikoen for, at maden klæber til bladet.

Præcision og komfort i hånden

Det stabiliserede valnødshåndtag er ikke blot smukt at se på, men også funktionelt gennemtænkt. Den specielle Reborn-konstruktion fra Ryusen Hamono reducerer vægten uden at gå på kompromis med stabiliteten. Med en totalvægt på kun 140 gram reduceres belastningen på håndled og fingre, selv ved langvarig brug. Håndtaget er formgivet til at give et sikkert greb under alle forhold, hvilket gør det muligt at arbejde med høj præcision og kontrol - afgørende når der skal skæres fine julienne eller præcise terninger.

Japansk knivtradition møder moderne madlavning

Santokukniven er udviklet specifikt til at mestre tre grundlæggende skæreteknikker: skivning, terning og hakning. Det 175 mm lange blad har en alsidig størrelse, der gør den til det perfekte valg til både mindre og større opgaver. Den lige æg og den afrundede spids giver en jævn, glidende skærebevægelse, der er særligt velegnet til "push cut"-teknikken, hvor kniven føres frem og ned gennem ingredienserne i én glidende bevægelse.

Denne santokukniv tilbyder:

• Enestående skarphed og skæreydelse gennem Super Gold 2 stålteknologi
• Reduceret vægt (140g) og ergonomisk design for mindre belastning ved intensivt brug
• Alsidig funktionalitet til både præcisionsskæring og daglige køkkenopgaver

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Ryusen Hamono santokukniv bedst?
Skyl kniven i varmt vand efter brug og tør den straks af. Brug aldrig opvaskemaskine. Slib kniven regelmæssigt med en vandsten for at bevare den optimale skarphed, og opbevar den i en knivblok eller med knivbeskytter.

Er denne santokukniv egnet til både professionelle og hjemmekokke?
Ja, knivens kvalitet og ydelse gør den ideel til professionelle kokke, mens dens alsidighed og håndterbarhed også gør den perfekt for seriøse hjemmekokke, der værdsætter præcisionsværktøj i køkkenet.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.