Bunkakniv, 17 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lag

Bunkakniv med VG-10 stålkerne og 61 damaskuslag

Denne 17 cm bunkakniv fra Knifemakers Yellow Bull kombinerer japansk smedekunst med funktionelt design. Kniven har en kerne af VG-10 stål omgivet af 61 lag damaskusstål, som giver den både enestående skarphed og et karakteristisk bølgemønster. Det elegante ben-skæfte med messingholk sikrer et komfortabelt greb og god balance.

Ideel til præcisionsarbejde med kød og fisk samt til at hakke, skære og strimle grøntsager og urter.

Japansk præcisionsværktøj til det krævende køkken

Med en hårdhed på 60-62 HRC holder denne bunkakniv sin skarphed betydeligt længere end almindelige køkkenknive. Den markante spids giver dig mulighed for at arbejde med stor nøjagtighed, mens det brede blad giver dig fuld kontrol over kniven. Damaskusmønstret er ikke kun æstetisk tiltalende, men reducerer også friktion, så ingredienser ikke klæber til bladet under brug.

Mesterligt håndværk fra Takeshi Saji

Håndværket bag denne kniv kommer fra mester Takeshi Saji, en af Japans mest respekterede knivsmede. Hans årtiers erfaring afspejles i den perfekte balance mellem skarphed, holdbarhed og æstetik. Ben-skæftet med messingholk ligger naturligt i hånden og giver den rette vægtfordeling for langvarig brug uden træthed. Med sine 320 gram føles kniven substantiel uden at være tung.

Vedligeholdelse der bevarer kvaliteten

For at bevare knivens exceptionelle egenskaber kræves korrekt vedligeholdelse. Vask altid kniven i hånden og tør den grundigt efter brug for at undgå rust og skader på stålet. Et tyndt lag olie beskytter kniven mellem anvendelser. Regelmæssig professionel slibning sikrer, at kniven bevarer sin skarphed og præcision gennem mange års brug i køkkenet.

Denne bunkakniv tilbyder dig:

• Overlegen skarphed og holdbarhed med VG-10 stålkerne og 61 lag damaskusstål
• Perfekt balance mellem præcision og kraft med det 17 cm lange blad
• Komfortabelt greb og elegant design med ben-skæfte og messingholk

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min bunkakniv bedst?
Vask altid kniven i hånden med mild sæbe, tør den grundigt efter brug, og påfør eventuelt et tyndt lag olie. Undgå opvaskemaskine, da det kan skade både blad og skæfte.

Hvad gør bunkakniven særligt velegnet til sammenlignet med andre knivtyper?
Bunkaknivens kombination af spids knivspids og bredt blad gør den særligt velegnet til både præcisionsarbejde med kød og fisk samt til effektiv håndtering af grøntsager og urter.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.