Tojiro Pro DP Grøntsagskniv, 17 cm, 37 lag

Tojiro Pro DP Santokukniv – præcision i 37 lag damasceret stål

Denne 17 cm santokukniv fra Tojiro Pro DP-serien kombinerer japansk håndværk med 37 lag damasceret stål. Med en vægt på 270 gram og en hårdhed på 60 HrC giver VG10-stålkernen en exceptionel skarphed og holdbarhed. Den sorte ECO-skæfte med holk sikrer perfekt balance under brug.

Ideel til præcis skæring, hakning og snitting af grøntsager, urter og kød, hvor den brede klinge giver god kontrol og stabilitet ved arbejdsbordet.

Japansk damasceret stålteknologi

De 37 lag damasceret stål i kniven er skabt gennem en krævende smedeteknik, der oprindeligt blev anvendt til sværdklinger. Tojiros patenterede DP-teknologi (Decarburization Prevention) bevarer maksimalt kulstofindhold i stålet under fremstillingen, hvilket resulterer i en klinge, der både er exceptionelt hård (60 HrC) og samtidig smidig. Dette giver en skarphed, der holder længere end almindelige knive, og en præcision der gør selv de mest detaljerede snit mulige.

Perfekt balance og komfort

Den gennemtænkte vægtfordeling på 270 gram giver kniven en naturlig balance, der reducerer træthed ved længere tids brug. Holken, hvor klingen møder skæftet, er perfekt tilpasset, så du får maksimal kontrol og sikkerhed. ECO-skæftet ligger behageligt i hånden og giver et sikkert greb, selv når du arbejder med våde ingredienser. Den 17 cm lange klinge er nøje dimensioneret til at håndtere både store grøntsager og finere skærearbejde.

Vedligeholdelse af kvalitetsknive

For at bevare knivens enestående egenskaber bør den altid vaskes i hånden og tørres umiddelbart efter brug. Undgå hårde overflader og opvaskemaskine, da det kan beskadige den fine æg. Ved regelmæssig brug anbefales professionel vådslibning for at bevare den optimale skarphed. Med korrekt vedligeholdelse vil denne kniv være en trofast følgesvend i køkkenet i mange år.

Tojiro Pro DP Santokukniven giver dig: • Overlegen skæreydelse med 37 lag damasceret stål og VG10-kerne • Perfekt balance og komfort med gennemtænkt vægtfordeling på 270 gram • Holdbar konstruktion med holk og ECO-skæfte for langvarig brug

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min damascerede kniv?
Vask altid kniven i hånden med mildt sæbevand, tør den straks efter, og opbevar den beskyttet. Undgå opvaskemaskine og hårde overflader der kan skade æggen.

Hvad betyder "37 lag" i forbindelse med kniven?
Det betyder at kniven er fremstillet af 37 tynde lag stål, der er smedet sammen med damasceringsteknik, hvilket giver både hårdhed, smidighed og det karakteristiske mønster.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.