Kokkekniv 20 cm Endeavour, 67 lag

Kokkekniv 20 cm - Japansk præcision i dit køkken

Endeavour Discovery Pro kokkekniven på 20 cm kombinerer japansk VG10-stål med vestlige knivtraditioner. Med 67 lag damaskeret stål og en hårdhed på 60-61 HRC leverer denne kokkekniv enestående skarphed og holdbarhed. Kniven er ideel til præcise snit i grøntsager, frugter og kødstykker, hvor både kontrol og skæreevne er afgørende.

Præcisionsværktøj til professionelle resultater

Det 20 cm lange blad er fremstillet af premium VG10-stål fra Takefu Special Steel Co. i Echizen, Japan. Kniven gennemgår en avanceret produktionsproces, hvor den hærdes ved over 1000°C og nedkøles til under -180°C. Dette giver en exceptionel hårdhed på 60-61 HRC, som sikrer langvarig skarphed. Den damaskmønstrede overflade med 33 lag på hver side af kernen bidrager ikke kun til knivens æstetik, men også til dens modstandsdygtighed og minimale friktion under brug.

Ergonomisk design til langvarig madlavning

Håndtaget i FSC-certificeret pakkatræ giver et sikkert greb selv ved længerevarende brug. Materialet er vandafvisende og modstandsdygtigt over for varme og deformation, hvilket gør kniven behagelig at arbejde med, selv når du tilbereder større måltider. Den gennemtænkte balance mellem blad og håndtag (samlet vægt 595 gram) giver dig fuld kontrol og reducerer belastningen på håndled og fingre, så du kan fokusere på madlavningen.

Tekniske specifikationer

Endeavour Discovery Pro kokkekniven har et 20 cm langt blad i 67-lags damaskeret VG10-stål med en hårdhed på 60-61 HRC. Håndtaget er udført i sort pakkatræ, som både er holdbart og miljøvenligt. Den samlede vægt på 595 gram giver kniven en god balance. Bemærk at kniven skal vaskes i hånden og tørres med det samme efter brug for at bevare kvaliteten.

Med Endeavour Discovery Pro kokkekniven får du:

• Exceptionel skarphed takket være japansk VG10-stål og 67-lags damaskeret konstruktion
• Ergonomisk håndtag i FSC-certificeret pakkatræ for maksimal komfort og kontrol
• Holdbar kvalitet der kan holde til mange års brug ved korrekt vedligeholdelse

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Endeavour kokkekniv?
Vask kniven i hånden og tør den straks efter brug. Brug træ- eller bambusunderlæg, og opbevar den i knivblok eller på magnetliste. Regelmæssig brug af strygestål anbefales.

Kan kniven slibes når den bliver sløv?
Ja, kniven kan slibes mange gange uden at miste sine egenskaber. H.W. Larsen tilbyder professionel slibning med over 85 års erfaring.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.