Tojiro DP Kokkekniv, 18 cm, 3 lag

Tojiro DP Trancherkniv - skarphed der holder

Denne 270 mm trancherkniv fra Tojiro DP-serien kombinerer ekstrem skarphed med holdbarhed. Med et lamineret blad opbygget af 3 lag stål og en hårdhed på hele 60 HrC får du et professionelt værktøj, der sikrer præcise udskæringer. Skæftet er fremstillet af miljøvenlige ECO-Wood materialer, som giver et sikkert greb under brug.

Ideel til præcis udskæring af stege, skinker, fjerkræ og andre større kødstykker, hvor rene snit er afgørende for både præsentation og tekstur.

Japansk præcision i hver detalje

Kernen i denne kniv er den patenterede Decarburization Prevention-teknik, som Tojiro anvender for at bevare maksimalt kulstofindhold i stålet under fremstillingsprocessen. Dette resulterer i en exceptionel hårdhed på 60 HrC, som giver bladet en enestående skarphed og evne til at holde æggen længere. De tre lag stål beskytter samtidig den hårde kerne mod skader og gør kniven mere modstandsdygtig i daglig brug.

Miljøvenligt design med optimal balance

Skæftet er fremstillet af ECO-Wood, som består af komprimerede træfibre fra genbrugstræ. Dette materiale er ikke kun miljøvenligt, men også utroligt stabilt - det bevarer sin form og sidder fast omkring nitterne selv efter lang tids brug. Tojiro har nøje afvejet forholdet mellem blad og skæfte, så kniven ligger perfekt i hånden med en balance, der minimerer træthed ved længere tids brug.

Tekniske specifikationer

Med en bladlængde på 270 mm er denne trancherkniv perfekt til præcise snit i større stykker kød. Den sorte farve på skæftet giver et elegant, professionelt udseende. Kniven er opbygget med 3 lag stål, hvor det midterste lag har en hårdhed på 60 HrC, hvilket placerer den blandt de hårdeste knive på markedet. Bemærk at denne høje hårdhed kræver omhyggelig brug - undgå hårde emner som ben og tab på gulvet.

Husk at:

• Vask altid kniven i hånden - opvaskemaskine ødelægger både æg og skæfte
• Tør kniven grundigt af efter brug for at bevare stålets kvalitet
• Selv de bedste knive kræver regelmæssig slibning for at bevare optimal skarphed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvor ofte skal jeg slibe min Tojiro DP trancherkniv?
Det afhænger af brugsintensiteten, men professionel slibning anbefales 1-2 gange årligt ved normal brug. Daglig vedligehold med et strygestål forlænger tiden mellem slibninger.

Kan jeg bruge kniven til frossen mad?
Nej, det anbefales ikke. Det hårde stål (60 HrC) kan tage skade ved kontakt med frosne fødevarer. Lad altid maden optø før udskæring.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.