Tojiro Pro Kokkekniv, 18 cm, damasceret, 63 lag

Tojiro Pro Kokkekniv - skarphed i verdensklasse

Denne 18 cm kokkekniv fra Tojiro Pro-serien repræsenterer japansk knivhåndværk på højeste niveau. Med 63 lag damasceret stål og en exceptionel hårdhed på 61-63 HrC får du et værktøj, der skærer med præcision og holder skærpen længe. Det ergonomiske ECO-skæfte sikrer komfortabelt greb under selv de mest krævende køkkenopgaver.

Ideel til finere udskæring af kød, fisk og grøntsager, hvor præcision og kontrol er afgørende for det perfekte resultat.

Japansk kvalitetsstål der holder skærpen

Det damascerede stål med 63 lag giver kniven enestående egenskaber. Den høje hårdhed på 61-63 HrC betyder, at æggen holder sig skarp betydeligt længere end almindelige knive. Samtidig giver lagene kniven både fleksibilitet og styrke, hvilket reducerer risikoen for brud ved normal brug. Knivbladets længde på 18 cm gør den perfekt afbalanceret - stor nok til seriøse skæreopgaver, men stadig håndterbar for præcisionsarbejde.

Præcision der løfter madlavningen

Med denne kokkekniv opnår du skæreresultater, der direkte påvirker madens tekstur og smag. Når du skærer grøntsager med en kniv af denne kvalitet, undgår du at knuse cellerne, hvilket bevarer både smag og næringsstoffer. Ved kødudskæring får du rene, præcise snit, der både ser professionelle ud og forbedrer teksturen i det færdige resultat. Det sorte ECO-skæfte ligger naturligt i hånden og giver dig den kontrol, der er nødvendig for at udnytte knivens fulde potentiale.

Tekniske specifikationer

Denne Tojiro Pro kokkekniv har en bladlængde på 180 mm og er fremstillet af damasceret stål i 63 lag. Kniven har en hårdhed på 61-63 HrC, hvilket placerer den blandt de hårdeste køkkenknive på markedet. Skæftet er fremstillet af miljøvenligt ECO-materiale, der sikrer et stabilt greb. Bemærk at kniven ikke tåler opvaskemaskine og bør vaskes i hånden for at bevare kvaliteten.

Med Tojiro Pro kokkekniven får du:

• Exceptionel skarphed og præcision gennem 63 lag damasceret stål
• Længerevarende skarphed med hårdhed på 61-63 HrC
• Ergonomisk design med perfekt balance mellem blad og skæfte

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Tojiro Pro kokkekniv?

Vask altid kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den straks efter. Undgå opvaskemaskine, da det skader både æg og skæfte. Brug et passende sliberedskab til vedligeholdelse af æggen.

Kan kniven bruges til alle typer madvarer?

Kniven er ideel til kød, fisk og grøntsager, men undgå hårde emner som ben og frosne fødevarer, da det høje stålindhold gør æggen mere følsom over for slag og hård belastning.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.