Kokkekniv, 18 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lag

Kokkekniv med 61 lags damaskus og VG-10 kerne til præcis udskæring

Denne 18 cm kokkekniv fra Knifemakers er et japansk håndværk smedet af mestersmeden Takeshi Saji. Kniven kombinerer en skarp VG-10 stålkerne med 61 lag nikkel-damaskusstål, der giver både fremragende skarphed og et smukt bølget mønster. Det elegante skæfte i ben sikrer et behageligt greb og perfekt balance.

Ideel til professionelle og ambitiøse hjemmekokke, der kræver præcision ved udskæring af kød, fisk og grøntsager.

Japansk præcision i dit køkken

VG-10 stålkernen, med en hårdhed på HRC 61, giver kniven en enestående skarphed og holdbarhed. De 61 lag nikkel-damaskusstål omkring kernen skaber ikke blot et smukt mønster, men forstærker også bladets struktur og modstandsdygtighed. Skæftet i poleret ben ligger naturligt i hånden og giver den rette balance mellem klinge og greb, så du kan arbejde længe uden at blive træt.

Professionel skærepræcision i hverdagen

Med denne kokkekniv får du et værktøj, der løfter dine madlavningsevner til nye højder. Den skarpe klinge på 18 cm skærer ubesværet gennem både bløde og hårde ingredienser med minimal modstand. Den velafstemte vægt på 280 gram giver dig den rette kombination af kontrol og momentum, så du kan udføre både kraftfulde og delikate snit med samme præcision. Resultatet bliver jævnere snit, bedre tekstur og i sidste ende smagfulde retter med professionelt udtryk.

Vedligeholdelse der sikrer lang levetid

For at bevare knivens kvalitet og skarphed kræver den korrekt pleje. Vask altid kniven i hånden og tør den grundigt efter brug. Et tyndt lag olie beskytter stålet mod rust og forlænger levetiden betydeligt. Undgå opvaskemaskine, da det kan beskadige både klinge og skæfte. Med den rette vedligeholdelse vil denne kokkekniv forblive et værdifuldt redskab i dit køkken i mange år frem.

Denne kokkekniv udmærker sig ved:

• 18 cm klinge med VG-10 stålkerne og 61 lag nikkel-damaskusstål for overlegen skarphed og holdbarhed
• Elegant skæfte i poleret ben der giver perfekt balance og komfortabelt greb
• Håndlavet af den japanske mestersmed Takeshi Saji med over 50 års erfaring i knivfremstilling

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min damaskus-kokkekniv?
Vask altid kniven i hånden med mild sæbe, tør den grundigt straks efter brug, og påfør et tyndt lag neutral olie på klingen for at forhindre rust. Undgå opvaskemaskine og længere tids kontakt med syre.

Hvor ofte skal jeg slibe min VG-10 kokkekniv?
Afhængigt af brugsintensitet anbefales det at stryge kniven på et strygestål før hver brug og få den professionelt slebet 1-2 gange årligt for at bevare den optimale skarphed.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.