Tojiro Pro Kokkekniv, 21 cm, damasceret, 63 lag

Tojiro Pro Kokkekniv 21 cm - Præcision i hvert snit

Tojiro Pro Kokkekniv med 21 cm bladlængde repræsenterer japansk knivhåndværk på højeste niveau. Med sine 63 lag damasceret stål og en imponerende hårdhed på 61-63 HRC sikrer denne kniv enestående skarphed og holdbarhed. Det sorte ECO-skæfte giver et sikkert greb og perfekt balance under brug.

Ideel til professionelle kokke og madentusiaster, der søger præcision i daglige køkkenopgaver fra finsnit af grøntsager til håndtering af kød og fisk.

Japansk præcisionsværktøj til dit køkken

Det damascerede stål med 63 lag giver kniven ikke blot et karakteristisk udseende, men også en exceptionel skærpevenlighed og holdbarhed. Den høje hårdhed på 61-63 HRC betyder, at kniven holder sig skarp længere end almindelige kokkeknive. Bladets 21 cm længde er nøje afbalanceret for at give optimal kontrol ved både præcise snit og større opgaver. Kniven vejer 290 gram, hvilket giver en perfekt balance mellem vægt og manøvredygtighed.

Specialudviklet til professionel brug

Tojiro Pro-serien er specialudviklet til H.W. Larsen og henvender sig til dem, der ikke går på kompromis med kvalitet. Det sorte ECO-skæfte er ergonomisk udformet for at minimere træthed ved langvarig brug. Kniven har en perfekt balance mellem blad og skæfte, hvilket reducerer belastningen på håndleddet og giver bedre kontrol. Denne kokkekniv er et livslangt værktøj, der med korrekt vedligeholdelse vil bevare sin funktionalitet og skarphed gennem mange års intensiv brug.

Korrekt pleje sikrer lang levetid

For at bevare knivens exceptionelle kvaliteter kræves korrekt vedligeholdelse. Vask altid kniven i hånden umiddelbart efter brug og tør den grundigt af. Kniven tåler ikke opvaskemaskine, da det kan skade både æg og materiale. Undgå at bruge kniven på hårde overflader som ben eller frosne madvarer, da det kan beskadige den hårde stålæg. Med regelmæssig slibning vil kniven bevare sin skarphed og præcision gennem mange års brug.

Tojiro Pro Kokkekniv giver dig:

• Exceptionel skarphed og præcision med 63 lag damasceret stål
• Perfekt balance og komfort med det ergonomiske ECO-skæfte
• Holdbar kvalitet med en hårdhed på 61-63 HRC for langvarig skarphed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Tojiro Pro Kokkekniv?

Vask altid kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt af efter brug. Undgå opvaskemaskine og brug på hårde overflader.

Hvor ofte skal kniven slibes?

Det afhænger af brugsfrekvens, men selv den bedste kniv kræver periodisk slibning. H.W. Larsen tilbyder professionel slibning med mere end 85 års erfaring.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.