Kokkekniv, 21 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lag

Kokkekniv med VG-10 stålkerne og kunstfærdigt benskæfte

Denne 21 cm kokkekniv fra Knifemakers Yellow Bull serien er et japansk mesterværk med 61 lag nikkel-damaskusstål omkring en VG-10 stålkerne. Med en vægt på 350 gram og et elegant benskæfte ligger kniven perfekt i hånden, mens den imponerende hårdhed på HRC 61 sikrer enestående skarphed og præcision.

Ideel til både professionelle kokke og madentusiaster, der søger et præcisionsværktøj til alt fra minutiøs udskæring af grøntsager til håndtering af kød og fisk.

Japansk smedekunst i verdensklasse

Denne kokkekniv er skabt af den legendariske Echizen-smed Takeshi Saji, der har perfektioneret balancen mellem traditionelt håndværk og moderne teknologi. Den 21 cm lange klinge med VG-10 kerne giver kniven en exceptionel skarphed, der holder længe, mens de 61 lag nikkel-damaskusstål ikke blot styrker klingen, men også skaber et unikt bølget mønster med en dramatisk, grå finish. Det omhyggeligt forarbejdede benskæfte sikrer et behageligt greb og giver kniven en naturlig balance, der reducerer træthed ved længere tids brug.

Professionel præcision i dit køkken

Med denne kokkekniv får du et redskab, der løfter din madlavning til nye højder. Den perfekte balance mellem vægt, skarphed og håndtering giver dig mulighed for at udføre præcise snit, der bevarer ingrediensernes integritet og smag. Den høje hårdhed på HRC 61 betyder, at kniven holder sig skarp gennem mange tilberedninger, mens det ergonomiske benskæfte giver dig kontrol og komfort, selv under de mest krævende køkkenopgaver. Denne kniv er ikke blot et værktøj, men en forlængelse af dine kulinariske ambitioner.

Vedligeholdelse af din investering

For at bevare din kokkeknivs exceptionelle egenskaber kræves den rette pleje. Vask altid kniven i hånden umiddelbart efter brug og tør den grundigt af. For optimal beskyttelse anbefales det at påføre et tyndt lag medicinsk, hvid olie på bladet for at forebygge rust. Undgå opvaskemaskine, da det kan skade både klinge og skæfte. Regelmæssig professionel slibning vil sikre, at kniven bevarer sin imponerende skarphed gennem hele dens levetid.

Vigtige fordele ved denne kokkekniv:

• VG-10 stålkerne med 61 lag nikkel-damaskusstål giver exceptionel skarphed og holdbarhed

• Elegant benskæfte sikrer optimal balance og komfortabel håndtering

• HRC 61 hårdhed garanterer langvarig skarphed og præcision i alle skæreprocesser

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg bedst min VG-10 kokkekniv?
Vask altid kniven i hånden og tør den grundigt efter brug. Påfør jævnligt et tyndt lag medicinsk olie på klingen for at beskytte mod rust, og undgå opvaskemaskine, da det skader både klinge og skæfte.

Hvor ofte bør jeg få min kokkekniv slebet?
Afhængigt af brugsfrekvens anbefales professionel slibning 1-2 gange årligt. Ved daglig brug i professionelle køkkener kan hyppigere slibning være nødvendig for at opretholde optimal skarphed.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.