Kokkekniv, 24 cm, Endeavour 67 lag

Kokkekniv 24 cm Endeavour - Præcision i 67 lag damaskusstål

Denne 24 cm kokkekniv fra danske Endeavour Discovery Pro-serien kombinerer japansk inspiration med nordisk håndværk. Kniven er konstrueret med et imponerende 67-lags damaskusstål med VG10 kerne og et smukt, holdbart skæfte i FSC-certificeret pakkatræ. Ideel til både professionelle køkkener og ambitiøse hjemmekokke, der værdsætter præcision og holdbarhed.

Japansk inspireret damaskusstål med overlegen skarphed

Knivbladet består af hele 67 lag damaskusstål, der giver kniven en exceptionel skarphed og skæreevne. Med en hårdhed på 60-61 HRC bevarer kniven sin skarphed længe, selv ved intensiv brug. Det damascerede mønster på bladet er ikke kun æstetisk tiltalende, men bidrager også til knivens styrke og modstandsdygtighed. Den 24 cm lange klinge giver dig den rette længde til at håndtere større mængder grøntsager og kød med præcision.

Ergonomisk pakkatræsskæfte for komfort ved langvarig brug

Skæftet er fremstillet af japansk pakkatræ, der giver et sikkert greb selv med våde hænder. Den ergonomiske udformning reducerer håndledstræthed ved længere tids brug, hvilket er afgørende for både professionelle og hjemmekokke. For at bevare skæftets smukke, mørke glød anbefales det at smøre det med olie cirka en gang om måneden. Knivens samlede vægt på 680 gram giver en god balance, der hjælper dig med at styre kniven præcist.

Tekniske specifikationer og vedligeholdelse

Denne Endeavour kokkekniv har en bladlængde på 240 mm og en totalvægt på 680 gram. Kernen i damaskusstål er VG10, kendt for sin hårdhed og rustbestandighed. For at sikre lang levetid bør kniven vaskes i hånden og tørres umiddelbart efter brug. Undgå opvaskemaskinen, da det kan skade både knivblad og skæfte. Brug altid skærebrætter af træ eller bambus for at skåne knivens æg.

Med Endeavour Discovery Pro kokkekniven får du:

• Exceptionel skarphed og præcision takket være 67 lag damaskusstål
• Holdbart og ergonomisk pakkatræsskæfte for komfortabel håndtering
• Professionel kvalitet skabt af anerkendte danske kokke

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Endeavour kokkekniv?
Vask kniven i hånden, tør den straks efter brug, og opbevar den i knivblok eller på magnetliste. Smør skæftet med olie ca. én gang månedligt.

Kan kniven slibes, og hvor ofte er det nødvendigt?
Ja, kniven kan slibes mange gange. Brug regelmæssigt et strygestål, og få kniven professionelt slebet efter behov for at bevare den optimale skarphed.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.