Kokkekniv, 24 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lag

Japansk kokkekniv med VG-10 kerne og 61 damaskuslag

Denne 24 cm kokkekniv fra Knifemakers Yellow Bull serien kombinerer præcision og skønhed i en professionel køkkenkniv. Håndværket bag kniven kommer fra den japanske Echizen-smed Takeshi Saji, hvor VG-10 stålkernen omgives af 61 lag nikkel-damaskusstål, hvilket giver både exceptionel skarphed og holdbarhed med en hårdhed på HRC 61. Det elegante skæfte i ben sikrer et behageligt og stabilt greb.

Ideel til både præcisionsskæring af grøntsager og udskæring af kød og fisk, hvor kontrol og skarphed er afgørende.

Professionel præcision i hvert snit

Det 24 cm lange blad giver den rækkevidde og styrke, der kræves til større madlavningsopgaver. Den hårde VG-10 stålkerne holder på skarpheden betydeligt længere end almindelige knive, hvilket reducerer behovet for hyppig slibning. Damaskusmønsteret fra de 61 lag skaber ikke kun visuel dybde, men bidrager også til klingens styrke og modstandsdygtighed. Knivens samlede vægt på 400 gram giver den perfekte balance mellem kontrol og kraft.

Komfort og kontrol gennem lange arbejdssessioner

Skæftet i poleret ben ligger naturligt i hånden og giver optimal balance mellem greb og klinge. Dette reducerer træthed i hånden ved længere tids brug og giver dig mulighed for at arbejde med større præcision. Den grå stålfinish på klingen er ikke kun æstetisk tiltalende, men gør også kniven mindre følsom over for synlige mærker fra daglig brug. Med denne kniv får du et værktøj, der både fungerer som et stykke funktionel kunst og som en forlængelse af din hånd i køkkenet.

Vedligeholdelse af din investering

For at bevare klingens kvalitet og skarphed bør kniven altid vaskes i hånden og tørres grundigt efter brug. Et tyndt lag medicinsk, hvid olie på bladet beskytter stålet mod rust og forlænger knivens levetid. Opvaskemaskine bør aldrig bruges, da det kan beskadige både klinge og skæfte. Professionel slibning anbefales for at vedligeholde den optimale skarphed.

Denne kokkekniv udmærker sig ved:

• VG-10 stålkerne med 61 lag damaskusstål for overlegen skarphed og holdbarhed
• Elegant skæfte i ben der giver perfekt balance og komfort ved længere tids brug
• Håndværk fra den anerkendte japanske mester Takeshi Saji, der garanterer kvalitet i hver detalje

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg bedst min damaskuskniv?
Vask altid kniven i hånden, tør den grundigt efter brug, og påfør jævnligt et tyndt lag olie på klingen. Undgå opvaskemaskine og hårde skrubbesvampe, da disse kan beskadige både klinge og skæfte.

Hvor ofte skal jeg slibe min VG-10 kokkekniv?
VG-10 stål holder skarpheden længere end almindeligt stål. Afhængigt af brugsintensitet anbefales professionel slibning 1-2 gange årligt, suppleret med regelmæssig vedligeholdelse med et strygestål.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.