Santokukniv,17 cm, Victorinox Fibrox, med luftskær

Victorinox santokukniv med luftskær for præcis skæring

Denne Victorinox Swiss Classic santokukniv på 17 cm kombinerer japansk knivdesign med schweizisk præcision. Kniven er udstyret med et særligt luftskær, der forhindrer ingredienser i at klæbe til bladet under brug. Det rustfrie stålblad med en hårdhed på 55 HRC sikrer holdbarhed og skarphed, mens det ergonomiske fibrox-håndtag giver et sikkert greb.

Ideel til finere skærearbejde som julienneskæring, terning af grøntsager og præcisionshakning af urter. Knivens brede blad giver stabilitet ved arbejde med større grøntsager og lettere kød- eller fiskeudskæringer.

Funktionelt design der gør skærearbejdet lettere

Santokuknivens luftskær består af små fordybninger langs bladet, der skaber luftlommer mellem kniven og maden. Dette reducerer friktionen markant og forhindrer ingredienser i at klæbe til knivbladet - særligt nyttigt ved skæring af klæbrige råvarer som kartofler og æbler. Det brede blad giver ekstra stabilitet og balance under brug, hvilket er særligt værdifuldt ved hakning af løg eller andre grøntsager, hvor præcision er vigtig.

Komfort og sikkerhed i travle køkkener

Fibrox-håndtaget er udviklet til professionel brug og forbliver skridsikkert selv under fugtige eller fedtede arbejdsforhold. Den ergonomiske udformning reducerer håndtræthed ved længere tids brug, hvilket gør kniven velegnet til både hjemme- og restaurantkøkkener. Med en vægt på kun 60 gram er kniven let at manøvrere, hvilket giver bedre kontrol og mindre belastning af håndleddet ved gentagne skærebevægelser.

Tekniske specifikationer og vedligeholdelse

Santokukniven er fremstillet af rustfrit pladestål med en bladlængde på 170 mm og en hårdhed på 55 HRC, hvilket giver en god balance mellem skarphed og slidstyrke. For at bevare knivens kvalitet og skarphed anbefales håndvask og øjeblikkelig aftørring efter brug, da kniven ikke tåler opvaskemaskine. Regelmæssig slibning vil forlænge knivens levetid og sikre optimal skæreydelse.

Med Victorinox santokukniven får du:

• Et alsidigt redskab til præcisionsskæring med luftskær der forhindrer madklæbning
• Ergonomisk fibrox-håndtag der sikrer et fast greb selv under fugtige arbejdsforhold
• Schweizisk kvalitet fra en af verdens mest anerkendte producenter af skæreværktøj

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvad er forskellen på en santokukniv og en almindelig kokkekniv?
Santokukniven har typisk et bredere og fladere blad med mindre krumning end en klassisk kokkekniv, hvilket gør den særlig velegnet til op- og nedbevægelser frem for vuggende skæreteknik.

Kan kniven bruges til at skære gennem ben eller brusk?
Nej, santokukniven er designet til præcisionsskæring af grøntsager, kød og fisk, men er ikke egnet til at skære gennem hårde materialer som ben og brusk.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.