Laksekniv, 31 cm, Granton, Sort, med luftskær

Laksekniv med luftskær for perfekte fiskeskiver

Denne 31 cm Granton laksekniv med det karakteristiske sorte plastskaft er specialdesignet til præcis skæring af laks og andre store fisk. Kniven er udstyret med de særlige Granton luftskær, der reducerer friktionen markant under skærearbejdet. Det lange blad på 31 cm giver dig mulighed for at skære hele fileten i én glidende bevægelse.

Ideel til restauranter, fiskehandlere og madentusiaster, der ønsker professionelle resultater ved tilberedning af fisk.

Præcision og glideevne i særklasse

De forskudte hulslibninger på begge sider af klingen er ikke blot et designelement, men en gennemtænkt funktionalitet. Luftskærene skaber små luftlommer mellem klingen og fisken, hvilket forhindrer den skårne fisk i at klæbe til bladet. Resultatet bliver jævne, ensartede skiver uden flossede kanter eller ødelagt struktur. Det høje Sheffield-stål med en hårdhed på 56 HrC sikrer, at kniven bevarer sin skarphed selv ved intensiv brug, og kan slibes op igen og igen.

Professionel håndtering og komfort

Det ergonomiske polypropylenskaft giver et sikkert greb, selv med våde hænder. Med en samlet vægt på kun 115 gram er kniven let nok til at håndtere i længere tid uden at belaste håndleddet, men samtidig tung nok til at give den nødvendige stabilitet under skæringen. Den sorte farve på skaftet giver ikke blot et elegant udseende, men gør også kniven let at identificere i et travlt køkken.

Vedligeholdelse og levetid

For at bevare knivens kvalitet længst muligt bør den vaskes i hånden umiddelbart efter brug og tørres grundigt. Kniven tåler ikke opvaskemaskine, da det kan skade både klinge og skaft. Ved korrekt vedligeholdelse og regelmæssig slibning vil denne Granton-kniv være en trofast følgesvend i køkkenet i mange år.

Vigtigste fordele ved Granton laksekniven: • Det lange 31 cm blad skærer gennem hele fileten i én bevægelse • Luftskærene minimerer modstand og sikrer perfekte skiver • Sheffield-stålet med 56 HrC hårdhed holder sig skarpt længe

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge laksekniven til andre typer fisk?
Ja, kniven er velegnet til alle typer større fisk, hvor du ønsker tynde, ensartede skiver.

Hvor ofte skal kniven slibes?
Det afhænger af brugsintensiteten, men professionel slibning anbefales 1-2 gange årligt ved regelmæssig brug.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.