Laksekniv, 36 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær

Laksekniv med Granton luftskær til perfekte skiver

Denne 36 cm lange laksekniv fra Granton er specialdesignet til at skære laks og andre store fisk i tynde, ensartede skiver. Med sin lange klinge af Sheffield-stål og de karakteristiske Granton luftskær får du et professionelt redskab, der sikrer præcise snit uden at rive eller mase fisken. Det elegante træskaft giver et godt greb og en behagelig balance under brug.

Ideel til tilberedning af sashimi, gravad laks, røget laks eller når du skal anrette et smukt fiskefad til gæsterne.

Præcisionsskæring med minimal friktion

Knivens særlige Granton luftskær, opfundet i 1928, består af forskudte hulslibninger på begge sider af bladet. Denne teknologi reducerer friktionen markant, så fisken ikke klæber til klingen under skæringen. Resultatet er en jævn, glidende skærebevægelse, der giver dig mulighed for at skære tyndere skiver med større kontrol og mindre kraft. Den lange 36 cm klinge tillader dig at skære hele skiver i én sammenhængende bevægelse, hvilket bevarer fiskens struktur og udseende.

Holdbart Sheffield-stål med træskaft

Klingen er fremstillet af ægte Sheffield-stål med en hårdhed på 56 HRC, hvilket giver en fremragende balance mellem skarphed og holdbarhed. Stålet tåler gentagen slibning og holder på skærekanten længe. Det mørke træskaft giver ikke blot et klassisk udseende, men også et sikkert greb, selv med våde hænder. Med en samlet vægt på kun 145 gram er kniven let at manøvrere, selv ved længere tids brug, hvilket er afgørende for at opnå ensartede resultater.

Tekniske specifikationer

Knivens bladlængde er 36 cm (360 mm), og den samlede vægt er 145 gram. Klingen er fremstillet af pladestål med en hårdhed på 56 HRC. For at bevare knivens kvalitet anbefales det at vaske den i hånden, da den ikke tåler opvaskemaskine. Med korrekt vedligeholdelse vil denne laksekniv holde sin skarphed og funktion i mange år.

Med Granton laksekniven får du:

• Specialdesignede luftskær der minimerer modstand og giver perfekte skiver
• Langt 36 cm blad der muliggør skæring i én sammenhængende bevægelse
• Klassisk træskaft der sikrer komfortabelt greb og præcis kontrol

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min laksekniv bedst?
Vask altid kniven i hånden og tør den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan skade både klinge og træskaft. Opbevar kniven i en knivblok eller med klingebeskytter.

Kan kniven bruges til andet end laks?
Ja, kniven er velegnet til alle større fisk og fileter, hvor du ønsker tynde, ensartede skiver. Den kan også bruges til større kødstykker som skinke og roastbeef.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.