Prever Kokkekniv 21 cm

Kokkekniv med VG10-stål og perfekt balance

Denne Ryusen Hamono Prever kokkekniv kombinerer japansk håndværk med premium materialer. Med en 210 mm klinge i VG10-stål omgivet af 67 lag damaskusstål og et elegant sort valnøddeskæfte fra Canada opnår du enestående skarphed og holdbarhed. Kniven vejer 170 gram, hvilket giver en perfekt balance under brug.

Ideel til professionelle køkkener og madentusiaster, der værdsætter præcision ved tilberedning af kød, fisk, grøntsager og urter.

Overlegen skarphed og holdbarhed

Kernen af VG10-stål giver kniven en hårdhed på 60 HRC, hvilket sikrer en exceptionel skarphed og skæreevne, der holder længe. De 67 lag damaskusstål omkring kernen forbedrer ikke blot knivens styrke, men skaber også et smukt bølgende mønster på klingen. Det canadiske sorte valnøddeskæfte med rustfrie indkapslinger ved både bagstykke og holk giver kniven en perfekt vægtfordeling, hvilket reducerer belastning af håndleddet ved længere tids brug.

Japansk præcision i dit køkken

Med rødder i Echizen, en af Japans vigtigste byer for knivmageri, bringer denne kokkekniv 700 års japansk knivtradition ind i dit køkken. Den omhyggelige, manuelle proces, som kniven har gennemgået, sikrer en præcision, der gør hver skærebevægelse til en fornøjelse. Det betyder mere ensartede udskæringer, bedre tekstur i dine retter og i sidste ende et højere gastronomisk niveau i dit køkken.

Tekniske specifikationer

Denne Prever kokkekniv har en samlet længde på 345 mm med en bladlængde på 210 mm. Vægten på 170 gram giver den perfekte balance mellem kontrol og kraft. Stålet er japansk VG10 omgivet af 67 lag damaskusstål, der sikrer både skarphed og holdbarhed. Skæftet er fremstillet af canadisk sort valnød, der både er smukt og funktionelt med en behagelig fornemmelse i hånden.

De vigtigste fordele ved Ryusen Hamono Prever kokkekniven:

• Premium VG10-stål med 67 lag damaskusmønster for enestående skarphed og holdbarhed
• Ergonomisk sort valnøddeskæfte med perfekt balance for mindre træthed
• Håndværk fra Echizen, Japan med 700 års knivtradition og streng kvalitetskontrol

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min Ryusen Hamono Prever kokkekniv?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå at bruge kniven til at vride, bøje eller slå med, da VG10-stål er hårdt og kan skades ved dynamiske belastninger. Opbevar kniven beskyttet og slib den regelmæssigt.

Hvad adskiller denne kokkekniv fra vestlige modeller?
Japanske kokkeknive som denne Ryusen Hamono har typisk hårdere stål (60 HRC), tyndere klinger og skarpere ægvinkler end vestlige knive. Dette giver mere præcise snit og mindre modstand gennem ingredienserne, hvilket resulterer i bedre tekstur og udseende af de færdige retter.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.