Pyntekniv, 12 cm, Takefu Rengas

Håndlavet Aogami pyntekniv med enestående skarphed

Knifemakers Rengas pyntekniv er et præcisionsinstrument fremstillet af japansk Aogami stål med en hårdhed på 62 HRC. Knivens 120 mm lange blad kombineres med et smukt oktogonalt skæfte i rengas træ og eg, hvilket sikrer både funktionalitet og æstetik i køkkenet. Ideel til detaljerede skæreopgaver som udskæring af pynt, skrælning og præcisionsskæring af grøntsager.

Japansk håndværk møder førsteklasses materialer

Denne pyntekniv er håndlavet af mestersmed Tsutomu Kajiwara, der repræsenterer tredje generation af knivmagere fra Kochi-præfekturet i Japan. Det anvendte Aogami-stål (blue paper steel) indeholder små mængder tungsten og krom, hvilket resulterer i en exceptionelt skarp æg med fremragende holdbarhed. Kombinationen af det hårde stål og den traditionelle japanske smedeteknik giver kniven en skarphed, der holder længere end almindelige køkkenknive.

Perfekt balance mellem præcision og komfort

Det oktogonale skæfte i rengas træ (bornesisk rosentræ) med bolster i eg giver ikke kun kniven et elegant udseende, men sikrer også et komfortabelt og sikkert greb. Den traditionelle samling med små kiler garanterer stabilitet under brug. Med sin perfekte balance mellem bladets vægt og skæftets form ligger kniven naturligt i hånden, hvilket reducerer træthed ved længere tids brug og giver dig fuld kontrol over selv de mest minutiøse skærebevægelser.

Korrekt vedligeholdelse bevarer kvaliteten

For at bevare knivens exceptionelle egenskaber kræves omhyggelig vedligeholdelse. Vask altid kniven i hånden umiddelbart efter brug og tør den grundigt. Den høje hårdhed på 62 HRC giver overlegen skarphed, men betyder også at kniven bør anvendes med omhu - undgå hårde materialer som ben og frosne fødevarer. Ved regelmæssig pleje og korrekt opbevaring vil denne pyntekniv holde sig skarp og smuk i mange år.

• Håndlavet japansk pyntekniv i premium Aogami stål med 62 HRC hårdhed
• 120 mm blad perfekt til detaljearbejde med grøntsager og udskæring af pynt
• Elegant oktogonalt skæfte i rengas træ og eg for optimal balance og kontrol

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min Aogami stålkniv?
Vask altid kniven i hånden og tør den straks efter brug. Påfør et tyndt lag medicinsk hvid olie efter tørring for at beskytte bladet. Undgå opvaskemaskine, da det skader kniven.

Kan denne pyntekniv bruges til alle typer madlavning?
Kniven er specielt designet til detaljeopgaver som udskæring af pynt og præcisionsskæring af grøntsager. Den bør ikke bruges til at skære ben, frosne fødevarer eller andre hårde materialer, da det kan beskadige æggen.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.