Tojiro Pro DP Pyntekniv, 15 cm, 37 lag

Tojiro Pro DP Pyntekniv - præcision i damasceret stål

Denne 15 cm pyntekniv fra Tojiro Pro DP-serien er fremstillet med 37 lag damasceret stål og en kerne af VG10 stål, hærdet til 60 HrC. Den elegante kniv kombinerer japansk håndværkstradition med moderne teknologi gennem Tojiros patenterede DP-teknik (Decarburization Prevention), der bevarer maksimalt kulstofindhold under smedningen.

Ideel til præcisionsarbejde i køkkenet som skrælning, udskæring af pynt, og håndtering af mindre råvarer, hvor kontrol og nøjagtighed er afgørende.

Japansk knivkunst med ekstraordinær skarphed

Det damascerede stål med 37 lag giver ikke kun kniven et smukt, bølgende mønster, men bidrager også til klingens styrke og smidighed. Denne smedeteknik, der historisk blev anvendt til sværdklinger, sikrer at kniven både er hård nok til at holde skarphed og samtidig fleksibel nok til at modstå daglig brug. VG10-stålkernen hærdet til 60 HrC giver en exceptionel skarphed, der holder længe.

Perfekt balance og præcision i hånden

Med sine 140 gram og ECO-skæfte ligger kniven perfekt i hånden. Den integrerede holk sikrer en stabil overgang mellem klinge og skæfte, hvilket giver optimal kontrol under brug. Den 15 cm lange klinge er ideel til præcisionsopgaver, hvor almindelige kokkeknive kan være for store og klodsede. Den sorte finish giver kniven et tidløst udseende, der matcher ethvert køkken.

Vedligeholdelse af din kvalitetskniv

For at bevare knivens exceptionelle egenskaber kræves korrekt vedligeholdelse. Vask altid kniven i hånden - aldrig i opvaskemaskine, da det kan ødelægge både æg og skæfte. Tør kniven grundigt efter brug. Undgå hårde emner som ben, og pas på med tab på gulvet, da det hårde stål kan skades. Regelmæssig slibning, gerne vådslibning, vil holde kniven skarp gennem mange års brug.

Med Tojiro Pro DP pyntekniven får du:

• Exceptionel skarp klinge i 37-lags damasceret stål
• Perfekt balance og kontrol til præcisionsarbejde
• Håndlavet japansk kvalitet med lang holdbarhed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min damascerede kniv?

Vask kniven i hånden med mildt sæbevand, tør den grundigt efter brug, og opbevar den beskyttet. Undgå opvaskemaskine og hårde overflader.

Hvad betyder HrC 60 for knivens egenskaber?

HrC 60 angiver knivens hårdhed på Rockwell-skalaen. Det er en høj værdi, der giver exceptionel skarphed og ægholdbarhed, men kræver også forsigtig håndtering.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.