Tojiro Gai Santokukniv, 17 cm.

Japansk Santokukniv Gai - overlegen præcision i køkkenet

Tojiro Gai Santokukniven med 170 mm blad er et professionelt værktøj designet til præcisionsarbejde i køkkenet. Med sit 37-lags damascerede stål og VG10-stålkerne kombinerer kniven holdbarhed og skarphed. Det ergonomiske skæfte giver perfekt balance og sikker håndtering under både rutine- og detaljeopgaver.

Ideel til at hakke, snitte og skære grøntsager, frugt samt mindre stykker fisk og kød - særligt velegnet til løg takket være det brede, stabile blad.

Japansk præcisionsværktøj til daglig madlavning

Santokukniven er udviklet specielt til det japanske køkken, hvor der hakkes meget. Det brede, lidt kortere blad gør kniven utrolig stabil under arbejdet. Den glidende "chopping"-bevægelse, som santokukniven er designet til, gør den særligt velegnet til hurtig og ensartet tilberedning af grøntsager. Med en vægt på kun 175 gram reduceres træthed i håndleddet selv ved længere tids brug.

Holdbarhed og præstation i topklasse

Navnet "Gai" betyder "panser" på japansk - en reference til knivens utrolige holdbarhed. Bladets kerne af højkvalitets VG10-stål sikrer langvarig skarphed, mens de omgivende 37 lag damasceret stål både styrker konstruktionen og giver kniven sit karakteristiske udseende. Skæftet er nøje afvejet for at give kniven perfekt balance, hvilket resulterer i større kontrol og mindre belastning af hånden under brug.

Tekniske specifikationer

Bladlængde: 170 mm
Vægt: 175 gram
Materiale: 37-lags damasceret stål med VG10-stålkerne
Serie: Tojiro Gai

Husk at denne kniv kræver korrekt vedligeholdelse: Vask altid i hånden (aldrig opvaskemaskine), tør straks efter brug, og undgå kontakt med hårde emner som ben eller hårde overflader. Med den rette pleje vil kniven holde sin skarphed længe, og kan slibes op igen og igen.

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Santokukniv?
Vask altid kniven i hånden med mildt sæbevand, tør den straks efter brug, og opbevar den beskyttet. Undgå kontakt med hårde overflader og ben.

Hvad er forskellen på en Santokukniv og en almindelig kokkekniv?
Santokukniven har typisk et bredere, kortere blad og en flad æg, hvilket gør den ideel til "chopping"-teknik og præcisionsarbejde med grøntsager.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.