Skærekniv, 31 cm, Granton, Sort, med luftskær

Granton skærekniv – præcision til professionel udskæring

Denne 31 cm Granton skærekniv med sort plastskaft er designet til optimal kontrol ved udskæring af kød. Kniven har en karakteristisk opadvendt spids og et buet skær, som muliggør en glidende bevægelse gennem selv store kødstykker. Med det patenterede Granton luftskær og Sheffield-stål får du en professionel kniv til præcise udskæringer.

Ideel til slagtere og kokke, der dagligt arbejder med udskæring af kød, hvor både kraft og præcision er afgørende.

Professionel kvalitet der holder skarphed

Kniven er fremstillet af tykt Sheffield-stål med en hårdhed på 56 HrC, hvilket giver kniven en exceptionel holdbarhed og skarphed. Det sorte polypropylen-skaft sikrer et sikkert greb, selv når hænderne er fugtige. Knivsæggen bliver faktisk bedre ved gentagen professionel slibning, hvilket forlænger knivens levetid betydeligt. Med en vægt på 245 gram giver kniven den rette balance mellem manøvredygtighed og tyngde til at skære gennem kød uden at kræve overdreven kraft.

Granton luftskær reducerer modstand

De forskudte hulslibninger på bladet – det såkaldte Granton luftskær – er en teknisk detalje, der gør en mærkbar forskel i daglig brug. Luftskæret reducerer friktionen mellem knivbladet og råvaren, hvilket betyder at kødet ikke klæber til kniven under udskæring. Resultatet er renere snit, mindre anstrengelse og mere præcise udskæringer – særligt vigtigt ved skæring af større kødstykker, hvor præcision er afgørende for kvaliteten af slutresultatet.

Vedligeholdelse og pleje

For at bevare knivens kvalitet og skarphed bør den altid vaskes i hånden og tørres umiddelbart efter brug. Kniven tåler ikke opvaskemaskine, da det kan beskadige både klinge og skaft. Ved korrekt vedligeholdelse og regelmæssig slibning vil denne Granton skærekniv være en trofast følgesvend i køkkenet i mange år. Vi tilbyder professionel slibning på vores værksted med over 85 års erfaring for at sikre, at din kniv altid yder sit bedste.

Granton skærekniven giver dig:

• Præcis udskæring med minimal modstand takket være luftskær
• Holdbar skarphed med Sheffield-stål af professionel kvalitet
• Ergonomisk balance med 245 gram vægt og sikkert greb

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min Granton skærekniv?
Vask altid kniven i hånden og tør den af umiddelbart efter brug. Undgå opvaskemaskine, og få den regelmæssigt slebet for at bevare skarphed og holdbarhed.

Hvad betyder Granton luftskær?
Granton luftskær er de forskudte hulslibninger på knivbladet, der reducerer friktion mellem kniv og råvare, så kødet ikke klæber til kniven under udskæring.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.