Skinkekniv, 31 cm, Granton, Træskæfte, med luftskær

Granton skinkekniv - præcise skiver med minimal modstand

Denne 31 cm lange Granton skinkekniv med træskæfte er udviklet specifikt til at skære tynde, ensartede skiver af skinke og andre charcuterivarer. Klingen er forsynet med de karakteristiske Granton luftskær, der minimerer friktionen mellem kniv og fødevare. Kniven er fremstillet af Sheffield-pladestål med en hårdhed på 56 HRC, hvilket sikrer langvarig skarphed.

Ideel til professionelle kokke og madentusiaster, der værdsætter præcision og kontrol ved udskæring af delikate kødprodukter.

Præcisionsskæring med luftskår

Grantons ikoniske luftskær, opfundet i 1928, gør en markant forskel ved udskæring. De små hulslibninger på begge sider af klingen reducerer kontaktfladen mellem kniven og fødevaren, hvilket forhindrer at skiverne klistrer til bladet. Dette design giver dig mulighed for at skære ekstremt tynde skiver uden at rive eller mase kødet. Det lange, slanke 31 cm blad giver desuden optimal kontrol gennem hele snittet, så du kan skære ensartede skiver fra ende til ende.

Holdbart Sheffield-stål og komfortabelt træskæfte

Kniven er fremstillet af klassisk Sheffield-pladestål med en hårdhed på 56 HRC - en perfekt balance mellem skarphed og slidstyrke. Dette kvalitetsstål bliver faktisk bedre for hver gang det slibes, hvilket gør kniven til en langsigtet investering i køkkenet. Det ergonomiske træskæfte ligger naturligt i hånden og giver et sikkert greb under brug, selv ved længere tids skærearbejde. Med sine beskedne 120 gram er kniven desuden let nok til at undgå håndtræthed ved større serveringer.

Vedligeholdelse og pleje

For at bevare knivens kvalitet og skarphed længst muligt bør den altid vaskes i hånden og tørres umiddelbart efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan beskadige både klinge og træskæfte. Med korrekt vedligeholdelse og regelmæssig slibning kan denne Granton skinkekniv følge dig i køkkenet i mange år. Kniven kan med fordel slibes professionelt for at bibeholde de særlige luftskær og den optimale skarphed.

Med Granton skinkekniven får du:

• Præcisionsskæring med minimalt arbejde takket være de friktionsreducerende luftskær
• Holdbart Sheffield-stål med 56 HRC hårdhed, der bevarer skarpheden længe
• Ergonomisk træskæfte og lav vægt (120 g) for komfortabel håndtering

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller en skinkekniv sig fra andre køkkenknive?
En skinkekniv har et længere, slankere blad (her 31 cm) og ofte luftskær, hvilket gør det muligt at skære meget tynde, ensartede skiver af skinke og andre charcuterivarer med minimal friktion.

Kan jeg selv slibe min Granton skinkekniv?
Det anbefales at få skinkekniven slebet professionelt for at bevare de særlige luftskær. Almindelig vedligeholdelse kan dog udføres med strygestål.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.