Sujihiki Souryurin 260 mm 67 lag

SOURYURIN

Denne serie har en kerne af autentisk japansk VG10W-stål, som er beklædt med 33 lag rustfrit stål på hver side, hvilket giver klingen 67 lag. Når man tilføjer wolfram (W) til VG10-stål, øger det styrken og hårdheden efter smedning og hærdning. VG10W kan derfor betragtes som en forbedret version af det traditionelle VG10.

Klingen er tynd og har en medium til let vægt, og den hamrede overflade er færdiggjort med en smuk spejlfinish, der ikke kun er æstetisk tiltalende, men også mindsker modstanden under brug. Det nye "genopfundne" håndtag er lavet af materialet polyuretanharpiks, som er en hurtighærdende syntetisk harpiks, ligesom epoxy. Håndtaget føles behageligt og er vandafvisende.

Den vægtede "pommel" afbalancerer knivene perfekt, og kombinationen af vægt, balance og den ekstremt tynde og skarpe skæreoverflade giver dig enorm komfort under brug. Alle Ryusen Hamono knive leveres med en "Certificate of Authenticity" og med ét års skarphedsgaranti. Vi sliber kniven det første år uden ekstra omkostninger for dig. Derudover kommer alle knive med livstidsgaranti for støbefejl i stålet.

"Fra sværd til knive - 700 års japansk knivhistorie...

...Vi byder velkommen til Ryusen Hamono. Med udspring i Echizen, som måske er en af Japans vigtigste byer for knivmageri, er det os en stor fornøjelse at kunne tilbyde dig disse knive, som bærer en så lang og stolt tradition ind i det 21. århundrede."

BEMÆRK! Hvis du ønsker at få det maksimale ud af disse fantastiske japanske knive, skal de behandles med respekt og vedligeholdes korrekt. Med en kerne, der er så hård, er det vigtigt at passe godt på dit skæreværktøj. Stål, der er hærdet til at være meget hårdt, har glasagtige egenskaber – det er ekstremt stærkt og har en enorm slidstyrke og skarphed under statiske forhold, men det tåler ikke hårdhændet brug. Du bør undgå at vride, bøje eller slå med kniven, da der findes andre knive, der er mere velegnede til sådanne formål.