Tanganryu Pyntekniv 10,5 cm

Tanganryu pyntekniv i japansk damaskusstål og ahorntræ

Denne elegante pyntekniv fra Ryusen Hamonos Tanganryu-serie kombinerer japansk knivsmedekunst med moderne teknologi. Med en 105 mm klinge i VG10-stål omgivet af 33 lag damaskusstål får du et præcisionsværktøj med enestående skarphed, holdbarhed og en karakteristisk hammerslået overflade. Skæftet i ahorntræ med rustfri indkapsling sikrer et komfortabelt greb.

Ideel til præcisionsarbejde i køkkenet som skrælning, udskæring af pynt og håndtering af mindre råvarer.

Japansk præcisionsværktøj til detaljearbejde

Den hammerslåede overflade på klingen er ikke kun visuelt tiltalende, men har også en praktisk funktion. Den reducerer modstanden mellem kniven og maden, hvilket giver en mere glidende skæring og minimerer risikoen for at råvarer klæber til bladet. Med en hårdhed på 60 HRC holder kniven sin skarphed længe, selv ved regelmæssig brug, og kræver minimal vedligeholdelse sammenlignet med almindelige køkkenknive.

Professionel kvalitet i hjemmekøkkenet

Hver Tanganryu-kniv er testet af professionelle kokke for at sikre optimal ydeevne i alle køkkenmiljøer. Den lette vægt på kun 58 gram kombineret med den ergonomiske udformning reducerer træthed i hånden ved længere tids brug. Det gør denne pyntekniv til et værdsat redskab for både madentusiaster og professionelle, der sætter pris på præcision og komfort i deres daglige madlavning.

Autentisk japansk håndværk

Fremstillet i Echizen, en af Japans mest prestigefyldte byer for knivproduktion, bærer hver Tanganryu-kniv på en 700-årig tradition for fremragende håndværk. VG10-kernen giver kniven en exceptionel skarphed, mens de 67 lag damaskusstål ikke kun skaber det smukke mønster, men også bidrager til klingens styrke og modstandsdygtighed. Skæftet i ahorntræ er ikke kun smukt, men også holdbart og praktisk i det daglige arbejde.

Vigtige egenskaber ved Tanganryu pyntekniven:
• 105 mm VG10-stålklinge med 67 lag damaskusstål og hammerslået finish
• Ergonomisk ahorntræsskæfte med rustfri indkapsling for holdbarhed
• Fremstillet i Japan med en hårdhed på 60 HRC for langvarig skarphed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Tanganryu-kniv bedst?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den omgående efter brug. Undgå opvaskemaskine og dynamisk belastning som vridning eller bøjning. Regelmæssig slibning på en vandsten anbefales for at bevare den optimale skarphed.

Hvad betyder "hammerslået finish" i praksis?
Den hammerslåede overflade skaber mikroskopiske fordybninger i klingen, som reducerer vakuumeffekten mellem kniven og maden. Dette gør skæring mere effektiv og forhindrer råvarer i at klæbe til knivbladet - særligt nyttigt ved arbejde med klæbrige ingredienser.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.