Tojiro Pro Brødkniv 24 cm , 63 lag

Tojiro Pro brødkniv med 63 damascerede stållag for præcis skæring

Denne Tojiro Pro brødkniv med 24 cm bladlængde kombinerer japansk knivsmedekunst med moderne teknologi. Kniven er fremstillet med 63 lag damasceret stål, hvilket giver en exceptionelt skarp æg og holdbarhed. Det specialudviklede ECO-skæfte er designet med henblik på at skåne naturen samtidig med at bevare træets naturlige egenskaber.

Ideel til præcis skæring af brød med sprød skorpe, men også velegnet til ingredienser med hård, glat eller sej overflade takket være det effektive bølgeskær.

Japansk smedetradition møder moderne madlavning

Damasceringsteknikkens oprindelse går helt tilbage til det 4. århundrede i Damaskus, hvor metoden blev udviklet til at fremstille stærkere sværdklinger. I dag anvendes denne krævende teknik primært til japanske kvalitetsknive. Ved at smede mange lag stål sammen opnås en klinge, der både er ekstremt hård (61-63 HRC) og samtidig har en bemærkelsesværdig smidighed – samme egenskaber som gjorde samuraisværd så effektive.

Professionel skæreydelse i dit køkken

Med denne Tojiro Pro brødkniv får du et præcisionsværktøj, der skærer rent gennem selv de hårdeste brødskorper uden at mase brødet. Bølgeskæret sikrer, at kniven glider gennem emnet med minimal modstand. Det velbalancerede design med en vægt på 300 gram giver optimal kontrol under brug, hvilket reducerer risikoen for arbejdsskader og gør madlavningen mere effektiv.

Vedligeholdelse og specifikationer

For at bevare knivens kvalitet og skarphed anbefales håndvask, da kniven ikke tåler opvaskemaskine. Vær opmærksom på, at knivens ekstreme hårdhed betyder, at den skal anvendes med omhu – undgå at skære i ben eller hårde emner, og pas på med at tabe kniven, da dette kan forårsage skader på æggen. Bladlængden er 240 mm, og kniven har et sort ECO-skæfte.

Denne brødkniv tilbyder:

• 63 lag damasceret stål for overlegen skarphed og holdbarhed
• Bølgeskær der gør det nemt at skære gennem hårde skorper
• Miljøvenligt ECO-skæfte der bevarer træets naturlige egenskaber

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Tojiro Pro brødkniv?
Vask altid kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Brug et passende sliberedskab til japanske knive for at bevare den optimale skarphed.

Kan kniven bruges til andet end brød?
Ja, kniven er også velegnet til ingredienser med hård, glat eller sej overflade takket være det effektive bølgeskær.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.