Udbener, 15 cm, Victorinox Fibrox, rød, med svaj

Victorinox udbener med buet blad til præcis udskæring

Victorinox udbeneren med 15 cm buet blad i rustfrit stål kombinerer præcision og funktionalitet i ét professionelt værktøj. Det ergonomiske Fibrox-håndtag giver et sikkert greb selv under krævende arbejde, mens det slanke design gør det lettere at navigere omkring knogler og sener. Med en hårdhed på 55 HrC sikrer kniven holdbarhed ved daglig brug.

Ideel til udskæring af større kødstykker som svinebryst, okseryg eller når du skal skære spareribs af flæskesteg.

Professionel præcision med buet design

Det buede 15 cm blad giver dig mulighed for at arbejde tæt på skærebrættet med maksimal kontrol. Denne særlige form gør det nemmere at følge knoglernes naturlige kurver, hvilket resulterer i mindre spild og mere effektiv udskæring. Bladets slanke profil kommer til sin ret, når du skal ind i trange områder mellem knogler og muskler, hvor en bredere kniv ville have svært ved at nå.

Ergonomisk greb under krævende forhold

Det røde Fibrox-håndtag er specielt udviklet til at give et sikkert greb selv med våde eller fedtede hænder - en almindelig situation ved udskæring af kød. Med en samlet vægt på kun 100 gram reduceres belastningen på håndleddet, selv ved længere tids brug. Dette er særligt værdifuldt for professionelle kokke eller slagtere, der bruger kniven i timevis, men også for hjemmekokken der ønsker præcision uden træthed.

Tekniske specifikationer og vedligeholdelse

Kniven er fremstillet af rustfrit pladestål med en hårdhed på 55 HrC, hvilket giver en god balance mellem skarphed og slidstyrke. For at bevare knivens optimale ydeevne bør den vaskes i hånden, da den ikke tåler opvaskemaskine. Regelmæssig vedligeholdelse med et strygestål vil forlænge tiden mellem slibninger og sikre, at kniven altid er klar til brug.

Victorinox udbeneren udmærker sig ved:

• Specialdesignet buet blad til præcis udskæring omkring knogler
• Ergonomisk Fibrox-håndtag der sikrer godt greb under alle forhold
• Holdbart rustfrit stål med 55 HrC hårdhed for langvarig skarphed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller denne udbenerkniv sig fra en almindelig kokkekniv?
Udbeneren har et smallere, mere fleksibelt blad og en buet form, der er specialdesignet til at arbejde tæt på knogler og i led, hvilket en bredere kokkekniv ikke kan.

Hvor ofte skal jeg slibe min Victorinox udbenerkniv?
Det afhænger af brugsintensiteten, men ved regelmæssig brug anbefales professionel slibning hver 6-12 måned, suppleret med jævnlig brug af strygestål.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.