Digital konvektionsovn Venix Vertex

Digital konvektionsovn – Venix Vertex VE04LTDALRC til professionelle køkkener

Effektiv og fleksibel ovn til moderne køkkener

Den digitale konvektionsovn Venix Vertex VE04LTDALRC er udviklet til professionelle køkkener, hvor effektivitet, fleksibilitet og høj produktionskapacitet er afgørende. Ovnen er designet til at håndtere alt fra frosne produkter til frisk bagværk, konditori og gastronomiske retter. Det gør den til et oplagt valg for ghost kitchens, supermarkeder, caféer, convenience stores, delikatesseforretninger og bagerier, hvor pladsen ofte er begrænset, men kravene til produktion er høje.

Med et moderne digitalt kontrolsystem og en 7” touchskærm får brugeren nem adgang til programmer, indstillinger og ovnens funktioner. Ovnen har desuden mulighed for WiFi-forbindelse, så den kan integreres med digitale systemer via V-Web Server og V-Cloud. Dette gør det lettere at styre programmer, overvåge drift og optimere produktionen i travle køkkener.

Konvektionssystemet sikrer en jævn varmefordeling i ovnkammeret, hvilket giver ensartede resultater hver gang. Samtidig gør den direkte dampinjektion det muligt at skabe den rette fugtighed under bagning og tilberedning, så brød, bagværk og andre retter får den ønskede konsistens og kvalitet.

Avanceret teknologi og høj brugervenlighed

Venix Vertex-serien er udviklet med fokus på både teknologi og brugervenlighed. Ovnen er udstyret med et effektivt ventilatorsystem med tovejsrotation, der sikrer optimal luftcirkulation og ensartet tilberedning på alle niveauer. Samtidig giver V-DRY PRO-systemet forbedret kontrol over fugt og tørhed i ovnkammeret, hvilket er en stor fordel ved både bagning og gastronomisk madlavning.

Ovnen kan rumme op til fire bageplader i størrelsen 600×400 mm eller GN 1/1, hvilket giver god kapacitet i et kompakt design. Med op til 100 programmer og mulighed for seks tilberedningsfaser i hvert program kan køkkenet nemt standardisere opskrifter og sikre ensartede resultater i produktionen.

Fordele ved Venix Vertex VE04LTDALRC:

• Digital 7” touchskærm med intuitiv styring
• Direkte dampinjektion for bedre bagning og tilberedning
• WiFi-forbindelse med V-Web Server og V-Cloud
• Bi-direktionel ventilator med flere hastigheder for ensartet varme
• Op til 100 programmer med 6 tilberedningsfaser i hvert program

Ovnen er konstrueret med robuste materialer og højisolerende komponenter, som bidrager til energieffektiv drift. Den solide dørkonstruktion, LED-belysning og ergonomiske håndtag gør den daglige brug både nem og komfortabel i travle køkkenmiljøer. Derudover kan ovnen leveres med automatisk vaskesystem som ekstraudstyr, hvilket gør rengøring hurtigere og mere effektiv.

FAQ

Hvilke typer mad kan tilberedes i en konvektionsovn?

En konvektionsovn kan bruges til mange typer mad, herunder bagværk, brød, frosne produkter, kødretter, grøntsager og konditori.

Hvor mange plader kan ovnen rumme?

Ovnen har kapacitet til 4 plader i størrelsen 600×400 mm eller GN 1/1 med 80 mm afstand mellem niveauerne.

Hvad er den maksimale temperatur i ovnen?

Den maksimale tilberedningstemperatur er op til 260 °C, hvilket gør ovnen velegnet til både bagning og gastronomisk madlavning.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl