Bog Plantebaseret Is V.Bengtson J.Bohn

Plantebaseret is - kogebog der forvandler planteingredienser til cremet nydelse

"Plantebaseret is - der smelter hjerter" er en gennemillustreret kogebog fra Muusmanns Forlag, der giver dig over 40 opskrifter på lækre, cremede isdessert helt uden animalske ingredienser. Bogen er skrevet af Jonas Bohn og Vibeke Bengtson, grundlæggerne af Bornholms Ismejeri, som deler deres mangeårige ekspertise inden for naturlig isproduktion.

Ideel til både hjemmekokken der vil eksperimentere med plantebaserede alternativer, og til den miljøbevidste dessertelsker der ikke vil gå på kompromis med smag og konsistens.

Fra klassisk vaniljeis til innovative smagsoplevelser

Bogens 129 sider guider dig gennem et bredt spektrum af isopskrifter - fra de velkendte favoritter som vaniljeis og frugtsorbeter til mere kreative varianter med ingredienser som safran, lavendel og vilde hybenroser. Alle opskrifter er udviklet til at give en fyldig og autentisk smag, selvom der hverken anvendes mælk eller æg. Dette gør bogen til et værdifuldt redskab for alle, der følger en plantebaseret kost eller blot ønsker at reducere deres forbrug af animalske produkter uden at give afkald på dessertglæden.

Mere end bare is - en komplet dessertoplevelse

Udover selve isopskrifterne indeholder bogen også inspiration til tilbehør som sprødt knas og friske saucer, der fuldender dessertoplevelsen. De stemningsfulde billeder fra Bornholm og personlige fortællinger fra forfatterparret skaber et visuelt univers, der formidler deres passion for lokale råvarer og bæredygtig produktion. Med bogens hardback-format på 210 x 280 mm og det indbydende layout får du ikke blot en samling opskrifter, men et stykke håndværk der inspirerer til at tænke kreativt i køkkenet.

Tekniske detaljer og information

Bogen er udgivet på dansk af Muusmanns Forlag i december 2024 og har ISBN-nummeret 978-87-94441-84-1. Med sine 731 gram og 129 sider i hardback-format er det en solid kogebog, der holder til mange timers brug i køkkenet. Forfatterne Jonas Bohn, med rødder i Svaneke, og Vibeke Bengtson, oprindeligt fra Hareskov nord for København, bringer deres mangeårige erfaring fra Bornholms Ismejeri ind i hver eneste opskrift.

• En komplet guide til plantebaseret isproduktion med over 40 varierede opskrifter
• Udviklet af erfarne isproducenter med fokus på autentisk smag og tekstur
• Indeholder både opskrifter på is og tilbehør samt inspirerende billeder og fortællinger

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Kræver opskrifterne særligt udstyr?
De fleste opskrifter kan laves med en almindelig ismaskine, men bogen indeholder også varianter der kan tilberedes uden specialudstyr.

Er ingredienserne lette at få fat i?
Ja, hovedparten af ingredienserne er almindelige plantebaserede produkter, der kan findes i velassorterede supermarkeder.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.