Bageplade perfo. 1/1 GN m.buk 1,5 mm

Bageplade 1/1 GN - Perfekt luftcirkulation til professionel bagning

Denne perforerede aluminium bageplade fra Matfer Bourgeat er designet til at give optimale bageresultater i professionelle køkkener. Med en tykkelse på 1,5 mm, GN 1/1 størrelse (53x32,5 cm) og bukkede kanter kombinerer bagepladen holdbarhed med funktionalitet, der gør den til et uundværligt redskab i det travle køkken.

Ideel til bagning af brød, kager, småkager og andre bagværker, hvor ensartet varmefordeling og sprød bund er afgørende.

Perforeret design for bedre bageresultater

De strategisk placerede 3 mm perforeringer i bagepladen sikrer fremragende luftcirkulation under bagningen. Dette giver flere fordele: Fugten kan lettere undslippe fra dejen, hvilket resulterer i sprødere bunde på bagværk. Den forbedrede luftcirkulation betyder også mere ensartet varmefordeling, så dine bagværker bliver jævnt bagte uden kolde eller overophedede områder. Dette er særligt vigtigt ved bagning af sarte deje, hvor temperaturkontrol er afgørende for slutresultatet.

Professionel kvalitet til daglig brug

Med en vægt på kun 520 gram er denne bageplade let at håndtere selv ved gentagen brug gennem en travl arbejdsdag. Aluminiumsmaterialet giver en ideel balance mellem varmeledningsevne og holdbarhed. De bukkede kanter giver ikke kun stabilitet til bagepladen, men gør den også sikrere at håndtere, da du får et bedre greb, når du skal tage den ud af ovnen. Standardmålet 1/1 GN (53x32,5 cm) sikrer, at pladen passer perfekt i professionelle ovne og opbevaringssystemer.

Tekniske specifikationer

Bagepladen er fremstillet af fødevaregodkendt aluminium med en tykkelse på 1,5 mm, hvilket giver den styrke til at modstå daglig brug uden at bøje eller deformere. De bukkede kanter forhindrer bagværk i at glide af under håndtering. Med dimensionerne 53x32,5 cm (1/1 GN) passer den perfekt i standardiserede køkkensystemer. Den perforerede overflade med 3 mm huller sikrer optimal luftcirkulation og varmefordeling.

Med Matfer Bourgeat perforeret bageplade får du:

• Forbedret luftcirkulation der giver sprødere og mere jævnt bagte resultater
• Holdbar aluminiumskonstruktion med 1,5 mm tykkelse for lang levetid
• Standardiseret 1/1 GN-størrelse der passer i professionelle ovne og opbevaringssystemer

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Kan bagepladen bruges i alle typer ovne?
Ja, denne aluminium bageplade kan bruges i alle konventionelle ovne og konvektionsovne. Den er særligt velegnet til professionelle bageriapplikationer.

Hvordan rengøres bagepladen bedst?
Vi anbefaler håndvask med mildt opvaskemiddel. Undgå aggressive rengøringsmidler der kan påvirke aluminiumsoverfladen.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.