Josper

Josper er en spansk producent af kulovne og grilludstyr i absolut topklasse – elsket af kokke verden over. Med mere end 50 års erfaring kombinerer Josper det bedste fra grill og ovn i ét effektivt system, der giver maden en intens, røget smag og lækker tekstur.

Professionelle kulovne og tilbehør fra Josper

Josper har et bredt produktsortiment til grill – herunder kulovne, briketter og tilbehør, der bruges af nogle af verdens bedste restauranter. Josper er kendt for at forene funktionerne fra en grill og en ovn i ét kompakt system, der leverer den autentiske smag af åben ild, men med fuld kontrol og effektivitet. Med mere end 50 års erfaring inden for gastronomisk udstyr sætter Josper høje standarder for kulgrillning i professionelle køkkener.

Fordele ved Josper-produkter

• Kombinerer grill og ovn i ét professionelt system
• Bruger 100% kul for autentisk, røget smag
• Robust konstruktion i varmebestandigt stål
• Præcis temperaturkontrol via ventilationssystem
• Designet til restauranter, hoteller og gastronomiske miljøer
  
  

Grillteknologi af fornem kvalitet

Josper blev grundlagt i 1969 i Spanien og har siden specialiseret sig i at skabe kulovne, der kombinerer den traditionelle smag af trækul med moderne teknologi. Ovnen fungerer både som grill og ovn – hvilket giver kokken mulighed for at stege, røge og bage i én og samme proces. Resultatet er en intens smag, sprød overflade og en saftig kerne, som har gjort Josper til et ikon blandt professionelle kokke.

Med sin lukkede grillkonstruktion kan Josper-ovnen nå temperaturer på op til 400°C, hvilket gør det muligt at karamellisere overfladen på kød, fisk og grøntsager på få sekunder – uden at miste fugtigheden. Det sikrer både smag, tekstur og præcision i tilberedningen.

Bæredygtige og effektive briketter

Hos os finder du originale Josper-briketter, fremstillet af 100% naturligt kul. De er udviklet til at give jævn og langvarig varme, som passer til de høje temperaturer i en Josper-ovn. Briketterne brænder rent, uden unødvendig røgudvikling, og er dermed ideelle til både åbne og lukkede grillmiljøer i restauranter og storkøkkener.

Den bæredygtige produktion og høje energieffektivitet gør Josper-briketterne til et miljøvenligt valg for professionelle, der ønsker at kombinere kvalitet, smag og ansvarlighed.

Tilbehør til den professionelle grilloplevelse

For at fuldende oplevelsen tilbyder Josper et udvalg af specialdesignet tilbehør – herunder grillriste, tænger, pander, bakker og varmebestandige redskaber. Hvert element er udviklet til at fungere optimalt med Josper-ovnene og bidrager til effektiv og sikker håndtering under madlavningen.

Uanset om du arbejder i et steakhouse, en bistro eller et gourmetkøkken, hjælper Josper-udstyret dig med at skabe autentiske smagsoplevelser og professionelle resultater.

FAQ

Hvad gør Josper-ovnene særlige?
De kombinerer grill og ovn i én enhed og bruger 100% kul som energikilde. Det giver en intens, røget smag og præcis kontrol over tilberedningen.

Er Josper-produkter velegnede til restauranter?
Ja – Josper er udviklet til professionel brug i restauranter, hoteller og gastronomiske køkkener verden over. Mange Michelin-restauranter bruger Josper-ovne som en central del af deres madlavning.

Hvordan er Josper-briketter forskellige fra almindeligt grillkul?
Josper-briketter er fremstillet specifikt til høje temperaturer og lang brændetid. De producerer minimal aske og sikrer en stabil varme gennem hele tilberedningen.

Hvor længe har Josper eksisteret?
Josper blev grundlagt i 1969 og har mere end 50 års erfaring med at udvikle professionelt udstyr til HoReCa-branchen.