Bunkakniv, 16,5 cm, Senjen ONE

SENJEN ONE Bunka - præcisionsskæring med japansk inspiration

SENJEN ONE Bunka er en alsidig køkkenkniv med en 16,5 cm klinge, der kombinerer japansk knivsmedekunst med nordisk design. Fremstillet i svensk 12c27 stål med en hårdhed på 57-58 HRC og et ergonomisk micarta-skæfte, der giver et sikkert greb. Denne kniv er designet til både professionelle og madentusiaster, der værdsætter præcision.

Ideel til præcisionsarbejde med kød og fisk samt til at hakke, skære og strimle grøntsager og urter.

Japansk præcision med nordisk kvalitet

Bunka-knivens karakteristiske design med den let kurvede klinge fra hæl til spids gør den perfekt til den populære vugge-teknik ved grøntsagstilberedning. Den forlængede spids giver god oversigt over hele klingen, hvilket er afgørende ved præcisionsopgaver som udskæring af kyllingebryst. Den slanke V-formede klinge med skær på højre side sikrer nøjagtighed og skarphed i alle snit.

Balanceret håndtering og holdbarhed

Med et let skæfte inspireret af japanske traditioner har kniven et balancepunkt forskudt mod spidsen, hvilket giver en følelse af præcision og gør den lettere at manøvrere. Det svenske 12c27 stål er kendt for sin kvalitet, nemme vedligeholdelse og holdbarhed. Med en samlet vægt på 420 gram ligger kniven godt i hånden uden at være trættende ved længere tids brug. Det sorte micarta-skæfte kombinerer æstetik med funktionalitet og giver et sikkert greb selv med våde hænder.

Tekniske specifikationer

SENJEN ONE Bunka er fremstillet med et enkeltlagsstål (1 lag) og har en bladlængde på 165 mm. Kniven har en hårdhed på 57-58 HRC, hvilket giver en god balance mellem skarphed og holdbarhed. Det sorte micarta-skæfte er både elegant og praktisk. Vær opmærksom på, at kniven ikke tåler opvaskemaskine - vask altid op i hånden og tør kniven grundigt efter brug.

• Svensk 12c27 stål med optimal hårdhed for langvarig skarphed
• Japansk-inspireret design med nordisk kvalitet og præcision
• Alsidig kniv til både kød, fisk og grøntsager

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

FAQ

Hvordan vedligeholder jeg min SENJEN ONE Bunka kniv?
Vask altid kniven i hånden umiddelbart efter brug og tør den grundigt. Brug aldrig opvaskemaskine, da det ødelægger både skarphed og materiale.

Kan jeg selv slibe kniven?
Ja, det svenske 12c27 stål er relativt nemt at slibe op. Du kan dog også benytte H.W. Larsens professionelle sliberi med over 85 års erfaring.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.