Kokkebogen er klassikeren inden for professionel gastronomisk litteratur med al grundlæggende viden for enhver kok i hotel- og restaurantkøkkener. Over 1300 opskrifter og grundtilberedninger.
Type | Kogebog |
Forfatter | Erhvervsskolernes Forlag |
Indbinding | Hard |
Sprog | Dansk |
Titel | Kokkebogen 7. udgave |
Antal sider | 483 |