Nakirikniv, 17 cm, Takefu Yellow Bull, VG-10 61 lag

Nakirikniv i 61-lags damaskusstål med præcis skæreevne

Denne 17 cm nakirikniv fra Knifemakers er håndlavet af den japanske mestersmeden Takeshi Saji med et 61-lags damaskusblad og VG-10 stålkerne. Det rektangulære blad kombineret med det elegante skæfte i ben med messingholk giver kniven en perfekt balance og præcision ved arbejde med grøntsager. Med en hårdhed på 60-62 HRC bevarer kniven sin skarphed længe.

Ideel til finere køkkenarbejde som præcis hakning, snitning og udskæring af grøntsager og andre delikate råvarer.

Traditionelt japansk knivhåndværk i høj kvalitet

Nakiriknivens brede, rektangulære blad fordeler trykket jævnt over hele skærefladen, hvilket giver en renere og mere præcis skæring. Den unikke konstruktion med 61 lag damaskusstål omkring en VG-10 kerne giver ikke blot et smukt, bølgende mønster, men også en exceptionel skarphed og holdbarhed. Takeshi Saji, der har båret titlen Traditional Master Craftsman siden 1992, står bag dette mesterværk, hvor hver detalje er nøje gennemtænkt.

Ergonomisk skæfte for sikker håndtering

Det håndlavede skæfte i ben med messingholk giver ikke kun kniven et eksklusivt udseende, men sikrer også et sikkert og behageligt greb under brug. Den samlede vægt på 320 gram giver kniven en perfekt balance, der hjælper dig med at styre bladet præcist, selv når du arbejder med hårde rodfrugter. Knivens totale længde på 290 mm med et 170 mm langt blad er ideelt til både professionelle kokke og madentusiaster, der værdsætter kvalitetsværktøj.

Vedligeholdelse af din nakirikniv

For at bevare din nakiriknivs enestående egenskaber kræves korrekt vedligeholdelse. Vask altid kniven i hånden umiddelbart efter brug og tør den grundigt af. Undgå at bruge kniven til hårde materialer som ben eller frosne fødevarer, da dette kan beskadige den fine æg. Opbevar kniven beskyttet, gerne i en knivblok eller med en knivbeskytter, for at beskytte æggen og forlænge dens levetid.

Tre vigtige punkter om din nakirikniv:

• Håndlavet af mestersmeden Takeshi Saji med 61 lag damaskusstål og VG-10 kerne
• Perfekt balance med en vægt på 320 gram og et elegant skæfte i ben med messingholk
• Kræver håndvask og omhyggelig vedligeholdelse for at bevare den optimale skarphed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min nakirikniv?
Vask altid kniven i hånden med mild sæbe, tør den grundigt efter brug, og opbevar den beskyttet. For at bevare stålets kvalitet kan du påføre et tyndt lag madolie efter vask.

Kan jeg bruge nakirikniven til alle typer madlavning?
Nakirikniven er specialdesignet til grøntsager og bør ikke bruges til at skære gennem ben, frosne fødevarer eller andre hårde materialer, da dette kan beskadige æggen.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.