Nakiri Souryurin 155 mm 67 lag

Nakirikniv i VG10W-stål der mestrer grøntsager med præcision

Ryusen Hamono Souryurin Nakirikniv er et præcisionsinstrument med en 155 mm klinge opbygget af 67 lag rustfrit stål med en kerne af VG10W. Den hamrede overflade er færdiggjort med spejlblank finish, hvilket reducerer modstand under skæring. Ideel til præcis udskæring og hakning af grøntsager, hvor den brede klinge giver optimal kontrol.

Overlegen skæreydelse gennem avanceret stålteknologi

Kernen af VG10W-stål er forstærket med wolfram, hvilket giver kniven en exceptionel hårdhed på 62 HRC. Denne hårdhed kombineret med de 33 lag rustfrit stål på hver side af kernen skaber en klinge, der holder skarphed længere end konventionelle knive. Den hamrede overflade minimerer friktion, så råvarer ikke klæber til bladet under intensiv brug, hvilket gør dit arbejde i køkkenet mere effektivt.

Ergonomisk balance for mindre træthed

Nakiriknivens håndtag i polyurethan resin afviser fugt og giver et sikkert greb selv med våde hænder. Den vægter 214 gram med en totalvægt, der er nøje afbalanceret via en vægtet pommel, hvilket reducerer belastning på håndled ved længere tids brug. Kombinationen af den lette vægt og perfekte balance giver dig kontrol og præcision, selv når du tilbereder store mængder grøntsager.

Japansk håndværk med moderne holdbarhed

Fra Echizen, et af Japans vigtigste centre for knivmageri, kommer denne Nakirikniv som resultat af 700 års tradition. VG10W-stålkernen giver kniven fremragende rustbestandighed sammenlignet med traditionelle japanske knive, samtidig med at den bevarer den ekstreme skarphed. Kniven kræver minimal vedligeholdelse og er designet til at holde til daglig brug i både professionelle og hjemmekøkkener.

Vigtige fordele ved Ryusen Hamono Souryurin Nakirikniv:

• 67-lags damaskusklinge med VG10W-kerne giver overlegen skarphed og holdbarhed
• Perfekt vægtbalance på 214 gram reducerer håndledstræthed ved intensiv brug
• Vandafvisende håndtag i polyurethan resin sikrer godt greb under alle forhold

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Nakirikniv?

Vask kniven i hånden med mild sæbe umiddelbart efter brug og tør den grundigt. Undgå at vride, bøje eller slå med kniven, da VG10W-stålet er hårdt og kan få glasagtige egenskaber. Brug træskærebræt for at bevare knivsæggen længst muligt.

Hvad er forskellen mellem en Nakirikniv og en almindelig kokkekniv?

Nakiriknive har en bred, rektangulær klinge med ret spids, hvilket gør dem ideelle til lodret skæring og hakning af grøntsager. Modsat kokkeknive, der har buet æg til gyngende bevægelser, er Nakiriknive designet til lige, nedadgående skærebevægelser, hvilket giver renere snit i grøntsager.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.