Filetkniv 18 cm. Edonist Lion Sabatier

Lion Sabatier Edonist filetkniv - præcision i hver detalje

Lion Sabatier Edonist filetkniven med 18 cm klinge er fremstillet i Thiers, Frankrig, hvor traditionelt fransk håndværk møder moderne teknologi. Den smalle, fleksible klinge i 4116 NITRO+ rustfrit stål er særligt designet til at følge ben og fjerne skind på både fisk og kød med minimal spild. Ideel til finere udskæringer, hvor præcision og kontrol er afgørende.

Fransk kvalitetshåndværk der holder skærmen

Filetkniven er helsmedet af ét stykke 4116 NITRO+ rustfrit stål og hærdet ved 1100°C. Den er forstærket med nitrogen, hvilket giver en imponerende Rockwell-hårdhed på 57-59 HRC. Dette sikrer ikke blot langvarig skarphed, men også fremragende modstandsdygtighed mod rust. Hver kniv håndpoleres for at opnå en elegant finish, der afspejler den høje kvalitet. Kniven tåler dog ikke opvaskemaskine, da håndvask forlænger levetiden og bevarer den skarpe æg.

Ergonomisk design til både professionelle og hjemmekokke

Med en samlet længde på 320 mm og en vægt på kun 150 gram ligger kniven perfekt i hånden. Det sorte ABS-plast skæfte er ergonomisk udformet, så du kan arbejde længe uden at blive træt i hånden. Den velafbalancerede vægtfordeling giver optimal kontrol, når du fileterer fisk eller arbejder med præcise udskæringer af kød. Den fleksible klinge gør det muligt at følge benstrukturer og skære tæt på skindet, hvilket minimerer spild og giver flotte, rene fileter.

Tekniske specifikationer

Filetkniven har en samlet længde på 320 mm med en bladlængde på 180 mm. Klingen er fremstillet af 4116 NITRO+ rustfrit stål med en hårdhed på 57-59 HRC, hvilket sikrer lang holdbarhed og skarphed. Skæftet er udført i sort ABS-plast, der giver et sikkert greb. Med sine beskedne 150 gram er kniven let at håndtere, selv ved længere tids brug.

Med Lion Sabatier Edonist filetkniven får du:

• Fransk kvalitetshåndværk fra Thiers, det historiske centrum for knivproduktion
• Fleksibel 18 cm klinge i 4116 NITRO+ rustfrit stål, perfekt til præcis filetering
• Ergonomisk design med en vægt på kun 150 gram for optimal kontrol og komfort

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Lion Sabatier filetkniv?
Vask kniven i hånden med mildt sæbevand og tør den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine. For at bevare skarpheden anbefales regelmæssig strygning på et strygestål.

Hvad er forskellen på en filetkniv og en almindelig køkkenkniv?
Filetkniven har en tyndere og mere fleksibel klinge, der gør det muligt at følge benstrukturer og skindet præcist, hvilket er afgørende ved filetering af fisk og finere kødudskæringer.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.