Forskærerkniv 20 cm. Ideal Lion Sabatier

Forskærerkniv fra Lion Sabatier - præcise udskæringer hver gang

Denne 20 cm forskærerkniv fra Lion Sabatier Ideal-serien er helsmedet i X50CrMov15 kromstål med høj kulstofindhold og en hårdhed på 57-59 HRC. Det slanke, præcise blad kombineret med et ergonomisk POM-skæfte sikrer optimal kontrol ved udskæring af kød, fjerkræ og større grøntsager. Kniven vejer 190 gram, hvilket giver en god balance under arbejdet.

Ideel til præcis udskæring af stege, fjerkræ, skinke og andre større kødstykker, hvor rene snit er afgørende for både præsentation og tekstur.

Professionel præcision i hjemmekøkkenet

Det 20 cm lange, slanke blad er designet specifikt til forskæring, hvor det gør det muligt at skære tynde, ensartede skiver af kød uden at rive fibrene. Knivens konstruktion i ét stykke fra spids til ende giver en fremragende balance og vægtfordeling, der reducerer håndledstræthed ved længere tids brug. De tre gennemgående messingnitter i skæftet sikrer ikke blot et klassisk udseende, men også en solid konstruktion, der holder i mange år.

Holdbarhed og skarphed i særklasse

Med en Rockwell-hårdhed på 57-59 HRC bevarer bladet sin skarphed betydeligt længere end standardknive. Det høje kromindhold i stålet giver samtidig god beskyttelse mod korrosion. POM-skæftet er modstandsdygtigt over for fugt, temperaturudsving og almindeligt slid, hvilket sikrer en lang levetid. Denne kombination af materialer gør kniven til en investering, der med korrekt vedligeholdelse kan holde i årtier.

Tekniske specifikationer og vedligeholdelse

Forskærerkniven er fremstillet i X50CrMov15 kromstål med sort POM-skæfte, der er fastgjort med tre messingnitter. Med en vægt på 190 gram og en bladlængde på 200 mm giver kniven god balance og kontrol. For at bevare knivens kvalitet anbefales håndvask med varmt vand og mild sæbe, da opvaskemaskine kan påvirke både skæftets finish og bladets skarphed negativt. Tør kniven grundigt efter vask for at undgå fugtskader.

Denne forskærerkniv fra Lion Sabatier tilbyder:

• Overlegen skærepræcision takket være det slanke, skarpe blad
• Lang holdbarhed gennem helsmedet konstruktion og kvalitetsmaterialer
• Ergonomisk komfort ved længerevarende brug gennem velafbalanceret design

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller en forskærerkniv sig fra en almindelig kokkekniv?
Forskærerkniven har et længere, slankere blad designet specifikt til at skære tynde, præcise skiver af tilberedt kød uden at rive fibrene, hvilket en bredere kokkekniv kan have tendens til.

Kan jeg selv slibe min Lion Sabatier forskærerkniv?
Ja, du kan selv vedligeholde skarpheden med et kvalitetssliberedskab, men for optimal skarphed tilbyder H.W.Larsen professionel slibning på deres værksted med over 85 års erfaring.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.