Grøntsagskniv, Nakiri, 18cm, 73 lag, Ryda Knives

Ryda Nakiri-kniv med 73 lag damaskusstål

Denne Ryda Knives Nakiri-kniv fra ST-650 serien kombinerer japansk tradition med skandinavisk håndværk. Det 18 cm lange, brede rektangulære blad er perfekt til præcis håndtering af frugt og grøntsager. Kniven er smedet i 73 lag damaskusstål med en kerne af ST650 pulverstål, hvilket sikrer enestående skarphed og holdbarhed.

Ideel til professionelle kokke og madentusiaster, der værdsætter præcision når de tilbereder grøntsagsretter.

Overlegent damaskusstål med ekstrem skarphed

Det 73-lags damaskusstål giver ikke kun kniven et smukt mønster, men også en exceptionel skarphed med lang holdbarhed. Kernen af ST650 pulverstål har en hårdhed på 62±1 HRC, hvilket placerer den blandt de hårdeste og skarpeste knive på markedet. Den præcise slibevinkel på 2x15° tillader dig at skære gennem selv de sprødeste grøntsager med minimal modstand, hvilket bevarer råvarernes struktur og reducerer madspild.

Ergonomisk oliventræshåndtag med karakter

Håndtaget er fremstillet af nøje udvalgt fransk oliventræ, som har gennemgået en særlig tørrings- og fugtighedsproces. Dette sikrer den perfekte balance mellem hårdhed og komfort. Det ergonomiske design giver et sikkert greb for både højre- og venstrehåndede brugere. Med tiden udvikler oliventræet en smuk patina, der gør hver kniv helt unik og personlig. Kombinationen af det elegante træ og det mønstrede damaskusblad gør kniven til et smukt stykke værktøj i køkkenet.

Tekniske specifikationer

Denne Nakiri-kniv har en samlet længde på 320 mm med et bladlængde på 180 mm. Den vejer 225 gram, hvilket giver en god balance i hånden. Stålet har en hårdhed på 62±1 HRC, der sikrer langvarig skarphed. Kombinationen af rustfrit stål og oliventræ gør kniven både funktionel og æstetisk tiltalende.

Få det bedste ud af din Ryda Nakiri-kniv:

• Skær gennem grøntsager med præcision takket være det skarpe 73-lags damaskusblad
• Arbejd behageligt i længere tid med det ergonomiske oliventræshåndtag
• Imponér med både funktionalitet og det smukke håndværk i dit køkken

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg min Nakiri-kniv?
Vask altid kniven i hånden og tør den straks efter. Brug et fint keramisk strygestål eller en slibesten for at holde æggen skarp. Behandl oliventræshåndtaget med naturlig olie et par gange årligt.

Hvad er forskellen på en Nakiri-kniv og en almindelig kokkekniv?
Nakiri-kniven har et bredt, rektangulært blad designet specifikt til at skære grøntsager med en op-og-ned bevægelse, hvor en kokkekniv har et spidsere blad til mere alsidig brug.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.