Kokkekniv 21 cm 73 lag Ryda Knives

Ryda ST-650 kokkekniv med 73 lag damaskusstål

Ryda Knives ST-650 kokkekniv kombinerer japansk knivhåndværk med skandinavisk ekspertise. Det 21 cm lange blad består af 73 lag højkvalitets damaskusstål med en kerne af ST650 pulverstål, mens skæftet er fremstillet af eksklusivt fransk oliventræ. Ideel til professionelle kokke og madentusiaster, der værdsætter præcision, balance og holdbarhed i køkkenet.

Overlegen skæreydelse gennem avanceret stålteknologi

Knivens 73 lag damaskusstål giver ikke kun et smukt mønster på bladet, men bidrager også til en exceptionel skarphed og modstandsdygtighed. Med en hårdhed på 62±1 HRC og en præcis slibevinkel på 2x15° skærer kniven ubesværet gennem både kød, grøntsager og fisk. Den 2,3 mm bladtykkelse sikrer den rette balance mellem fleksibilitet og stabilitet, så du kan arbejde med høj præcision selv ved krævende opgaver.

Ergonomisk komfort med naturlig skønhed

Det håndlavede skæfte af fransk oliventræ har gennemgået en særlig tørringsproces for at opnå den perfekte balance mellem styrke og komfort. Det ergonomiske design passer til både højre- og venstrehåndede og giver et sikkert greb under selv de mest krævende køkkenopgaver. Med tiden udvikler oliventræet en smuk patina, der gør hver kniv unik. Den samlede vægt på 323 gram og totallængde på 355 mm (hvoraf bladet udgør 210 mm) giver en ideel balance i hånden.

Korrekt vedligeholdelse sikrer langvarig glæde

For at bevare knivens exceptionelle egenskaber kræves korrekt vedligeholdelse. Vask altid kniven i hånden, da opvaskemaskine kan beskadige både blad og skæfte. Anvend et keramisk strygestål eller en fin slibesten for at holde æggen skarp. Skær på et træskærebræt for at skåne kniven, og plej skæftet med naturlig olie nogle gange årligt for at bevare træets smukke glød.

ST-650 kokkekniven udmærker sig ved:

• 73 lag damaskusstål med ST650 pulverstålskerne for enestående skarphed
• Håndlavet skæfte af fransk oliventræ med ergonomisk design
• Professionel kvalitet med 62±1 HRC hårdhed for langvarig skarphed

Du er altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på web@hwl.dk for yderligere info.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan vedligeholder jeg bedst min Ryda kniv?
Vask altid kniven i hånden, brug træskærebræt, og plej skæftet med naturlig olie et par gange om året. Undgå at skære i frosne eller meget hårde ingredienser.

Hvad betyder 73 lag damaskusstål?
Det betyder at knivbladet er smedet af 73 lag stål, hvilket giver både det karakteristiske mønster og bidrager til knivens styrke, skarphed og modstandsdygtighed.

AI har hjulpet med teksten og derfor tages der forbehold for fejl.